Recettes sans gluten: côtés sophistiqués

Lorsque vous commencez à cuisiner sans gluten, la simplicité est souvent mieux - après tout, juste à déchiffrer ingrédients prend un peu de travail. Vous pouvez coller avec plats principaux d'un ingrédient tel que viandes et poissons grillés et les côtés très simples jusqu'à ce que vous vous habituez à le faire et à ne pas faire les. Mais quand vous êtes prêt à expérimenter, essayer les recettes rapides, faciles, et satisfaisantes qui suivent.

Sommaire

Pommes au four Sinfully Cannelle

Temps de préparation: 2 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Rendement: 4 portions

  1. Eplucher les pommes. Coupez-les en petits morceaux.

  2. Placez les pommes dans un plat allant au micro-ondes et nappez-les de beurre, la cannelle et le sucre. Couvrir le plat d'une pellicule plastique et micro-ondes les pommes pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres.

  3. Incorporer le mélange de pomme et puis les égoutter sur la plupart du liquide, laissant seulement une petite quantité dans le plat. Saupoudrer les pommes avec des noix et des micro-ondes pendant 30 secondes.

Par portion: Calories 237 (De Fat 104) - Fat 12g (saturées 4g) - Cholestérol 15mg- sodium 6mg- Glucides 36g (5g de fibres alimentaires) - Protéines 1g.

Polenta parmesan

Temps de préparation: 2 minutes

Temps de cuisson: 2 minutes

Rendement: 4 portions

18 onces rouleau polenta

Sauce tomate 1 tasse

1 tasse de fromage râpé Mozzarella

1 cuillère à soupe assaisonnement à l'italienne

  1. Couper la polenta en tranches d'environ huit 1/2 pouces.

  2. Placez la polenta sur une plaque de micro-ondes. Recouvrir chaque tranche de polenta à la sauce tomate, fromage et assaisonnement à l'italienne.




  3. Micro-ondes la polenta pendant 60 à 90 secondes.

Par portion: Calories 198 (De Fat 64) - Fat 7g (saturées 4g) - cholestérol 25mg- sodium 883mg- Glucides 24g (2g de fibres alimentaires) - Protéines 10g.

Purée de chou-fleur Dilly

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Rendement: 4 portions

1 gros chou-fleur de tête

1 cc de sel

2 cuillères à soupe de beurre

1/4 tasse de lait faible en gras

1 cuillère à café de sel d'ail

1 cuillère à café d'aneth séché

  1. Lavez le chou-fleur sous l'eau courante, le briser, et retirez le grosses tiges.

  2. Placez le chou-fleur dans une casserole et couvrir le chou-fleur avec environ 3 pouces d'eau. Ajouter une cuillère à café de sel.

  3. Porter l'eau à ébullition sur feu vif. Puis baisser le feu à moyen et cuire pendant 7 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le chou-fleur tiges soient tendres lorsque vous les piquez avec une fourchette.

  4. Videz l'eau de la marmite. Ajouter le beurre, le lait, le sel d'ail, l'aneth et le chou-fleur.

  5. Battre le chou-fleur avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le chou-fleur est lisse. Ajouter plus de lait si nécessaire pour créer une texture lisse.

Par portion: Calories 110 (De Fat 57) - Fat 6g (saturées 4g) - cholestérol 16mg- sodium 369mg- Glucides 12g (5g de fibres alimentaires) - Protéines 5 g.

Marvelous Mac et fromage

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Rendement: 6 portions

2 tasses (environ 8 oz) de riz coude macaronis

1-1 / 2 tasses de lait sans gras

À soupe de fécule de maïs 1

Sel au goût

Poivre noir au goût

Dash de poivre de Cayenne

6 onces Velveeta, en cubes

1 tasse de fromage râpé suisse, plus une pincée pour le haut

1/4 tasse de chapelure panko sans gluten

  1. Préchauffer le four à 375 degrés.

  2. Faites cuire les macaronis jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre, en utilisant le temps minimum indiquée sur l'emballage.

  3. Dans une casserole, mélanger le lait, la fécule de maïs, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne. Porter le lait à ébullition, avec les bulles commençant à se briser la surface. Ajouter le Velveeta et fromage suisse. Laisser mijoter en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

  4. Placez le macaronis cuits dans un plat de cuisson carré de 8 pouces pulvérisé avec aérosol de cuisson antiadhésif. Mélanger les macaronis à la sauce au fromage. Parsemer le dessus de la mac et fromage avec panko et une pincée de fromage suisse.

  5. Cuire le macaroni au fromage pendant 15 minutes. Retirer du four et laisser reposer pendant environ 5 minutes avant de servir.

Par portion: Calories 353 (De Fat 122) - Fat 14g (saturées 9g) - Cholestérol 41mg- sodium 541mg- Glucides 40g (2g de fibres alimentaires) - Protéines 17g.

Sans gluten de pâtes ne fait pas de grands restes! Réduisez la quantité d'ingrédients si vous ne pensez pas que vous allez manger tout cela en un seul repas.


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