Sans gluten recette: grains entiers mélange de farine
Cette recette donne un grain entier mélange de farine sans gluten qui est un bon substitut pour farine de blé entier - en particulier dans le pain et les desserts recettes sans gluten. Avoir cette farine mélange à pâte sur la main signifie que vous serez plus susceptibles de faire du pain ou des gâteaux parce que vous pouvez juste atteindre pour un mélange au lieu de halage plusieurs sacs de farines sans gluten.
Temps de préparation: 10 minutes
Rendement: 14 tasses
4-1 / 2 tasses moins 1 cuillère à soupe (600 grammes) farine de riz brun
4-3 / 4 tasses et 2 cuillères à soupe (600 grammes) de farine de sorgho
3-1 / 4 tasses moins 1 cuillère à soupe (400 grammes) de farine de mil
1-3 / 4 tasses (275 grammes) douce de farine de riz
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que le mélange est une couleur.
Utilisez un fouet à remuer pour de meilleurs résultats.
Conserver dans un contenant hermétique et l'utilisation dans la cuisson des recettes à la place de la farine.
Peser ces farines au lieu de les mesurer en volume. Vous vous retrouvez avec de bien meilleurs résultats, et vous constaterez que avec un peu d'expérience, de pesage est plus rapide que la mesure par tasses. 1 tasse de ce mélange pèse 135 grammes.
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