Comment choisir des aliments naturellement sans gluten

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Les bonnes nouvelles sont que la liste des aliments que vous pouvez manger sur un régime sans gluten est beaucoup plus longue que la liste des choses que vous ne pouvez pas. Pour commencer, trouver des remplaçants sans gluten pour presque tous les aliments contenant du gluten que vous aimez est en plus facile. Mais vous pouvez aussi décider de simplement manger plus naturellement sans gluten des aliments, surtout si vous êtes nouvellement sans gluten ou vous voulez manger sain en général.

Voici quelques options alimentaires qui contiennent naturellement pas de gluten:

  • Les légumes frais, fruits frais, jus de fruits

  • Boeuf assaisonné, porc, poulet, dinde, poisson, fruits de mer

  • Œufs frais

  • Lait, beurre, margarine, crème, yogourt, fromage

  • Haricots, lentilles, maïs, riz, pommes de terre

  • Noix et graines Unseasoned

  • Huiles




  • Sucre, le miel, la mélasse

  • Les épices et les herbes pures

Manger naturellement sans gluten est un appel à la cuisson! La clé est de combiner les ingrédients - adoucir l'ail et les oignons dans le beurre ou l'huile, faire dorer la viande, ajouter les légumes et les herbes, et d'apprendre à utiliser les nouvelles sauces et d'épices. Choisir aliments naturellement sans gluten est pas soustrayant choses de votre Diet Il est sur l'ajout à votre cuisine!

Beaucoup de gens qui commencent tout juste à explorer le régime sans gluten sont surpris de découvrir que de nombreux grains satisfaisant et les graines sont également sans gluten, y compris ceux-ci:

  • Amaranth

  • Arrow-root

  • Sarrasin

  • Chia

  • Blé (Note: Toutes les formes de maïs sont sans gluten, y compris le maïs, la polenta, semoule de maïs, semoule, farine de maïs, et la maïzena.)

  • Lin

  • Farines à base de noix, haricots, graines, noix de coco, ou de riz

  • Millet

  • Avoine (Note: L'avoine est naturellement sans gluten, mais sont souvent contaminés avec du blé en culture, la transformation, ou le stockage, afin d'acheter de l'avoine qui sont marqués sans gluten.)

  • quinoa

  • Riz

  • Sorgho

  • Soy (mais pas la sauce de soja, sauf si il est marqué sans gluten)

  • Tapioca (manioc)

  • Teff

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