Comment garder une cuisine combinée sans gluten et sans gluten

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Garder deux cuisines - normal, l'un sans gluten - est peu pratique pour la plupart des familles, il faut donc devenir vraiment bon à séparer les aliments qui contiennent du gluten des aliments sans gluten. Une personne avec la maladie coeliaque peut obtenir gravement malade (littéralement) si il ou elle ingère du gluten, alors suivez ces conseils pour prévenir la contamination croisée:

  • Sans gluten vient en premier. Si vous faites deux variétés d'un repas, faire une sans gluten en premier. De cette façon, la surface de préparation, ustensiles et casseroles rester intacte.




  • Foil est votre ami. En utilisant beaucoup de papier d'aluminium rend votre vie plus facile. Couvrir une plaque à biscuits avec elle, l'utiliser pour séparer les différents aliments et les aliments chauds sur une feuille plutôt que de les fixer directement sur une grille du four. Le fleuret est une excellente façon de vous assurer que vos aliments sans gluten ne sont pas contaminés.

  • Emballage sous vide de gagner du temps. Vous pouvez gagner du temps et de l'argent en faisant des aliments en plus grandes quantités, puis d'étanchéité sous vide entre eux afin qu'ils restent frais plus longtemps. Cela est pratique, aussi, parce que vous pouvez passer l'aspirateur phoques portions individuelles et les jeter dans les repas ou les prendre sur le pouce.

  • Congeler. Aliments faits maison ne contiennent pas de conservateurs, de sorte qu'ils ne durent pas aussi longtemps. Les congeler, puis les utiliser quand vous en avez besoin.

  • Restes code couleur. Parce que vous êtes susceptible d'avoir quelques restes qui sont sans gluten et d'autres qui ne sont pas, envisager d'utiliser autocollants ou d'étiquettes de couleurs vives à coller sur les récipients de stockage de sorte que vous pouvez facilement savoir qui sont restes sans gluten.

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