Comment faire un petit enchilada sans gluten
Ce plat sans gluten est assez chic pour servir à la société, mais assez facile à servir pour le petit déjeuner à la famille. Pour le plaisir ultime, couronner les enchiladas avec de la salsa et de crème sure. Le petit déjeuner ne peut pas faire mieux que cela!
Temps de préparation: 40 minutes
Temps de réfrigération: 1 heure
Temps de cuisson: 40 minutes
Rendement: 2 portions
1/2 tasse finement hachée jambon cuit
2 oignons verts tranchés
1/3 tasse de poivron vert haché finement
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Deux tortillas sans gluten 8 pouces
6 cuillères à soupe de fromage cheddar râpé
3 oeufs
1/3 tasse de moitié-moitié-
2 cuillères à café de mélange de farine sans gluten
1/8 cuillère à café de poudre d'ail
3 gouttes de sauce piquante
Salsa
Crème aigre
Dans une poêle moyenne, saut # 233- le jambon, les oignons verts et le poivron vert dans l'huile à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes.
Disposez les tortillas. Verser le mélange de jambon au centre de chaque tortilla, divisant le mélange uniformément. Saupoudrer le fromage sur le dessus du mélange de jambon.
Rouler les tortillas et les placer dans un plat allant au four de 9 x 6 pouces graissé.
Dans un bol moyen, battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter la moitié-moitié et fouetter jusqu'à ce que les ingrédients sont mélangés.
Ajouter la farine, la poudre d'ail et la sauce au piment aux oeufs et bien mélanger.
Verser le mélange d'œufs sur les tortillas. Couvrir la casserole avec une pellicule de plastique et réfrigérer pendant au moins 1 heure.
Retirer le plat de cuisson des réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson.
Préchauffer le four à 350 degrés.
Cuire les enchiladas, à découvert, à 350 degrés pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce que les œufs soient pris et le dessus est très légèrement doré. Servir les enchiladas avec de la salsa et de crème sure.
Par portion: Calories: 514 Matières grasses: 31g- grasses saturées: cholestérol 12g-: Sodium 372mg-: 979mg- Glucides: Fibre 30.7g-: 3G- sucre: Protein 32g-: 3g.
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