Comment faire un mélange de farine sans gluten
Essayez ceci, le mélange de farine sans gluten magique comme un substitut à la farine de blé dans la plupart toute recette. Bien que de nombreuses autres combinaisons appropriées de farines sont disponibles, cuisine et de pâtisserie est tellement plus simple lorsque vous utilisez juste un mélange de farine de manière cohérente.
Vous pouvez faire un double lot de ce mélange si vous voulez, mais tamiser ensemble la seule recette à un moment, et puis remuer les lots ensemble.
Temps de préparation: 5 minutes
Rendement: 5 tasses
2 1/2 tasses de farine de riz
1 tasse de fécule de pomme de terre
1 tasse de farine de tapioca
1/4 tasse de farine de pois chiche de haricots
1/4 tasse de fécule de maïs
2 cuillères à soupe de 1/2 de gomme de xanthane
Tamiser tous les ingrédients dans un grand bol.
Incorporer les ingrédients avec un fouet.
Verser le mélange dans un sac de congélation auto-joint et congeler jusqu'à ce que nécessaire.
Par 1/4 tasse: Calories: 138- Matières grasses: 0g- grasses saturées: Cholestérol 0g-: Sodium 0mg-: 1mg- Glucides: Fibre 32g-: 2g- sucre: protéines 0g-: 1g.
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