Comment faire un gâteau au chocolat Fleck sans gluten
Vous ne devez pas abandonner bonbons juste parce que vous mangez sans gluten. Vous ne devez être prudent, cependant. Ce gâteau savoureux repose sur le mélange de farine sans gluten comme base.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Rendement: 18 portions
Aérosol de cuisson antiadhésif
1-3 / 4 tasses de mélange de farine sans gluten
1 cuillère à soupe de poudre à pâte
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel de
1/2 tasse de beurre ramolli
2 tasses de sucre
1 cuillère à soupe de vanille
4 œufs
1 tasse de crème sure
3 onces (3 carrés) de chocolat mi-amer, râpé
3/4 tasse d'eau froide
Lait 1/2 tasse
Fudge Glaçage (voir la recette ci-dessous)
Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser un plat allant au four de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson.
Tamiser le mélange de farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un petit bol. Mettre de côté.
Dans un grand bol, utilisez le mixeur à la crème le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
Ajouter le sucre et la vanille et continuer à fouetter les ingrédients jusqu'à ce que le sucre a été absorbée.
Fouet dans les oeufs, un à la fois, puis fouetter la crème sure et le chocolat.
Ajouter le mélange de farine en alternance avec l'eau et le lait jusqu'à ce que la pâte soit homogène, puis versez la pâte dans le plat de cuisson.
Cuire la pâte pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, puis refroidir le gâteau sur une grille avant de glacer.
Par portion, non glacés: Calories: 259- Matières grasses: 12g- grasses saturées: cholestérol 7g-: Sodium 72mg-: 349mg- Glucides: Fibre 37g-: 1g- sucre: Protein 23g-: 3g.
Fudge givrage
Beurre 1/4 tasse
1/2 tasse de cacao
Cuillères à café de vanille 2
3 tasses tamisée sucre à glacer
Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne. Retirez-le de la chaleur.
Avec une cuillère, mélanger dans le cacao et la vanille jusqu'à ce que les ingrédients sont mélangés.
Incorporer le sucre à glacer jusqu'à ce qu'il soit mélangé et le glaçage est lisse et tartinable.
Par portion, glaçage seulement: Calories: 92- Matières grasses: 2g- graisses saturées: cholestérol 1g-: Sodium 2mg-: 18mg- Glucides: Fibre 20g-: 0g- sucre: Protein 19g-: 0g.
Sans gluten farine Mélange
Temps de préparation: 5 minutes
Rendement: 5 tasses
2-1 / 2 tasses de farine de riz
1 tasse de fécule de pomme de terre
1 tasse de farine de tapioca
1/4 tasse de farine de pois chiche de haricots
1/4 tasse de fécule de maïs
2-1 / 2 cuillères à soupe de gomme de xanthane
Tamiser tous les ingrédients dans un grand bol, puis les remuer avec un fouet.
Verser le mélange dans un sac de congélation auto-joint et congeler jusqu'à ce que nécessaire.
Par 1/4 tasse: Calories: 138- Matières grasses: 0g- grasses saturées: Cholestérol 0g-: Sodium 0mg-: 1mg- Glucides: Fibre 32g-: 2g- sucre: protéines 0g-: 1g.
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