Comment se préparer à faire des repas sans gluten

Il ya beaucoup de détails à gérer quand on vit sans gluten, mais quand vous descendez à elle, il est tout au sujet de la nourriture: courses, la cuisine et manger! Savoir quoi acheter et comment faire cuire, il est la clé d'une expérience sans gluten heureux.

Non seulement vous améliorer votre santé par la cuisson de votre propre nourriture, mais vous aurez probablement profiter d'un large éventail d'avantages supplémentaires, y compris la recherche de nouveaux aliments à l'amour, le développement des compétences de cuisine, et d'être capable de servir les amis et les dates délicieuse cuisine maison.

Magasinez intelligemment pour les produits sans gluten

Smart Shopping sans gluten est un peu un art. Voici quelques choses à garder à l'esprit lorsque vous magasinez:

• Gardez votre garde-manger et un frigo bien approvisionné avec des agrafes sans gluten pour faire des repas rapide et à éviter les déplacements d'urgence à l'épicerie.

• Vérifiez les étiquettes et les ingrédients pour le gluten évidente et pas si évident.

• Acheter à rabais.

Naturellement sans gluten des aliments sont le plus souvent trouvés le long des bords de l'épicerie. Démarrer dans la section des produits à cueillir des fruits et légumes. Profitez de tout ce que vous voulez de ces éléments. Même amidons tels que les pommes de terre et le maïs sont en sécurité sur un régime sans gluten.

Le mur arrière ou sur le côté de nombreuses épiceries contient des fruits de mer, de la viande et de la volaille. Dans leurs formes naturelles, ces aliments sont sans gluten, mais vous devez faire attention à ces additifs potentiellement gluten contenant:

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  Arômes

• Mélanges d'épices

• Paner, revêtement

• Marinades

• Bouillon injecté

Poursuivant dans le magasin, vous trouverez les produits laitiers et les œufs. Lait, le yogourt, la crème sure, le beurre et les œufs sont sans gluten. Il suffit de regarder pour le gluten sur les étiquettes de yaourts aromatisés et des crèmes à café aromatisées. La plupart sont très bien, mais quelques marques contiennent du gluten.

Les domaines de la boulangerie et de charcuterie sont également sur le périmètre de la plupart des épiceries. Run, ne pas marcher après la boulangerie. Tous ces pains et desserts contiennent probablement gluten, à moins que votre magasin a une section sans gluten peu. Dans la charcuterie, la quasi-totalité du fromage est très bien, mais parfois le blé est utilisé comme un agent anti-agglomérant dans râpé, fromage emballés. Fromage bleu contient parfois gluten ainsi.

Si votre épicerie viande sans gluten est tranché sur la même coupe que la substance contenant du gluten, alors il est plus sûr pour vous. Il est souvent plus sûr d'aller avec de la viande de charcuterie préemballée qui est marqué d'éviter la contamination croisée sans gluten.

Configurez votre cuisine

Salon de l'étudiant est rempli avec plus de temps et d'espace défis que presque tout autre moment de la vie. Vivre avec des colocataires de gluten-aimant qui partagent votre cuisine est un autre défi - et ce est si vous avez même le luxe d'une cuisine.

Cuisinez!

Après vous approvisionner en ingrédients sans gluten et d'avoir votre cuisine dans un semblant d'ordre, vous êtes prêt à obtenir la cuisson! Voici quelques conseils généraux de cuisson:

• Commencez simple. Si vous faites cuire un plat principal, garder les côtés simples - une salade de laitue, des bâtonnets de légumes, des fruits frais, ou une pomme de terre au micro-ondes est parfait.

• Faites un peu de planification. Pensez à ce que vous souhaitez faire avant de vous rendre au magasin, et de réfléchir à ce que vous voulez manger avant que vous avez faim. Faites décongeler la viande pendant la nuit dans le réfrigérateur, et d'obtenir le beurre et les œufs sur une couple d'heures avant que vous faites cuire afin qu'ils puissent réchauffer à température ambiante.

• S'organiser. Lisez la recette entière du plat que vous espérez pour préparer - avant de commencer la cuisson. Assurez-vous que vous avez suffisamment de chaque ingrédient, que vous avez les bons outils (ou une manière d'improviser), et que vous comprenez les directions. Hacher et mesurer les ingrédients pour qu'ils soient prêts à aller. Gardez votre espace propre.

• Utilisez vos sens, et pas seulement de l'horloge, de dire quand la nourriture est prête. Matériel de cuisine varie, et les cuisinières, fours, casseroles et ne chauffent pas toujours de la même façon. Faites attention à l'apparence, la texture, la saveur de la nourriture, et ainsi de suite pour décider d'ajuster la chaleur et quand passer à l'étape suivante de la recette.

• Mesurer soigneusement lors de la cuisson. Pour certains plats, vous pouvez le globe oculaire et d'ajuster les mesures ingrédients au goût. Si vous êtes de cuisson, cependant, des mesures doivent être précises. Vous pouvez expérimenter avec des add-ins comme les pépites de chocolat, les noix, et les arômes, mais en général, maintenir les ratios d'ingrédients secs, les ingrédients humides et les graisses de la recette intacte.

• Sois patient. Donnez-fours et poêles de temps à chauffer, et de laisser l'eau venir à une pleine ébullition. Température poêle peut signifier la différence entre la viande fumante et de lui donner un savoureux croûte brune. Ne pas essayer de précipiter les choses en tournant la chaleur - vous pourriez vous brûler la nourriture au lieu de faire cuire plus rapidement.

• Détendez-vous, amusez-vous, et espérer des erreurs. Ayant recettes ne tournent pas est un signe que vous avez essayé la cuisine, pas un signe que vous êtes un mauvais cuisinier. Vous gagnez des compétences avec l'expérience. Appréciez le processus, apprendre de vos erreurs, et régaler vos amis avec vos meilleures histoires cuisine de catastrophe.