Etiquetage alimentaire au gluten en Australie et Nouvelle Zélande
Les normes d'étiquetage des aliments australiens sont très strictes, comme le sont les exigences en Nouvelle-Zélande. Voici quelques façons dont la présence de gluten est noté sur les étiquettes des aliments en Australie et en Nouvelle-Zélande:
Tous les grains contenant du gluten et des ingrédients qui en dérivent doivent toujours être indiqués sur les étiquettes des aliments.
La source du grain est généralement entre parenthèses, mais parfois états de synthèse sont utilisés après la liste des ingrédients, comme 'contient des ingrédients du blé »,« contient du gluten »ou similaire.
Si un produit est étiqueté SANS GLUTEN, cette information l'emporte sur la liste des ingrédients, parce que tout ingrédient problème a été si hautement transformés gluten ne peut plus être détecté.
Sirop de glucose, dextrose et la couleur caramel sont toujours sans gluten, même si à partir du blé, parce que, après traitement pas de gluten peut être détectée.
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