Assurez-ahead muffins sans gluten
Servir ces muffins sans gluten Préparation à l'avance chaudes du four avec du beurre de miel sans gluten pour un excellent petit régal. Cette pâte à muffin sera bon, même après trois jours dans le réfrigérateur. Les muffins seront plus dense que la pâte se trouve, mais ils sont toujours délicieux.
Préparation à l'avance Muffins
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Rendement: 18 portions
3/4 tasse moins 2 cuillerées à thé (110 grammes) douce de farine de riz
1/3 tasse plus 1 cuillère à café (46 grammes) de farine de mil
2 cuillères à café de poudre à pâte
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 tasse de cassonade
1/4 cuillère à café de sel de
1-1 / 4 tasses de babeurre
1 oeuf
1/4 tasse d'huile végétale
1 cuillère à café de vanille
3 tasses de flocons de céréales sans gluten
1 tasse de raisins secs ou des canneberges séchées
Dans un grand bol, mélanger la farine douce de riz, farine de mil, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cassonade et le sel.
Mélanger jusqu'à ce que le mélange est une seule couleur.
Dans un petit bol, mélanger le babeurre, l'œuf, l'huile végétale, et la vanille
Battre avec un fouet jusqu'à consistance lisse.
Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger jusqu'à consistance homogène.
Incorporer les flocons de céréales et les raisins secs ou de canneberges.
Vous pouvez faire cuire les muffins immédiatement à ce point ou couvrir et réfrigérer la pâte jusqu'à trois jours.
Pour cuire, préchauffer le four à 400 degrés.
Muffins Line tasses avec du papier liners- pulvériser les doublures parcimonie avec aérosol de cuisson antiadhésif.
Scoop la pâte dans les moules à muffins préparés, en remplissant chaque tasse 2/3.
Cuire au four pendant 16 à 20 minutes, jusqu'à ce que les muffins sont fixés et la lumière dorée.
Refroidir les muffins dans les moules à muffins pendant 3 minutes, puis déplacer les soigneusement sur une grille et laisser refroidir complètement. Servir chaud.
Par portion: Calories 136 (De Fat 34) - Fat 4G (Saturés 0g) - cholestérol 13mg- Protéines 2g 1g- sodium 174mg- Glucides Fibres alimentaires 25g-.
Au lieu de les raisins secs ou les canneberges, essayez d'utiliser dattes hachées, abricots secs hachés, bleuets séchés, ou les mélanges de fruits séchés.
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