Recette pour le flétan à l'avocat de salsa tomate
La cuisine mexicaine est une excellente option pour les gens qui ont besoin d'un régime sans gluten. Pour commencer, une cuisine traditionnelle mexicaine est essentiellement exempt de gluten. Cette recette de flétan est parfait pour le déjeuner ou le dîner!
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Rendement: 4 portions
1 tomate mûre, émincé
1/4 tasse d'oignon rouge émincé
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
1 avocat moyen, pelé et coupé en tranches
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
1 gousse d'ail, hachées
1/8 cuillère à café de cumin
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
De beurre 1 cuillère à soupe
Quatre 4 onces filets de flétan
Pour préparer la salsa, mélanger les tomates, les oignons, la coriandre et dans un bol moyen.
Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile, le vinaigre, l'ail, le cumin, le sel et le poivre et verser sur le mélange de salsa. Remuer délicatement pour enrober les ingrédients avec la vinaigrette. Couvrir et réfrigérer pendant une heure.
Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen à feu moyen-élevé. Ajouter le poisson et cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées environ 4 à 5 minutes, retourner et cuire jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette de 2 à 3 minutes de plus. Retirer de la poêle et les déposer sur un plat.
Juste avant de servir, ajouter les tranches d'avocat à la salsa et servir avec le flétan.
Avec un peu de pratique, n'importe qui peut faire Dee-lish poissons! Temps de cuisson varient considérablement en fonction de l'épaisseur du poisson. Poissons épais comme le flétan peuvent prendre de 4 à 5 minutes par côté. La règle générale est de 10 minutes de cuisson par pouce d'épaisseur.
Pour les poissons plus épais, couvrir la casserole avec un couvercle pour vous assurer que l'intérieur du poisson est cuit tout au long ou de compléter le processus de cuisson dans un four préchauffé à 400 degrés pendant 5 minutes.
Par portion: Calories: 250 Matières grasses: 15g- grasses saturées: cholestérol 4g-: Sodium 43mg-: 211mg- Glucides: Fibre 7g-: Protein 4g-: 25g.
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