Recette pour italien chou farci
Repas italiens sans gluten sont possibles. Ce chou farci savoureux sert beaucoup de saveur. Riz à grain long qui fonctionne le mieux dans ces rouleaux. Emballez le chou lâche, laissant de la place pour le riz devraient croître.
Temps de préparation: 55 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Rendement: 8 portions
1 gros chou
1 courgette
1 carotte
2-1 / 2 tasses de riz non cuit
2 oignons moyens, hachés
1/2 botte de persil frais, haché
1/2 cuillère à café de poudre d'ail
1 cuillère à café assaisonnement à l'italienne
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de poivre
Cuillère à café de cumin 1/2
1/2 cuillère à café de cannelle
2 gouttes de sauce piquante
Eau 3/4 tasse
1/4 tasse d'huile d'olive
Deux pots de 26 onces sauce spaghetti
Couper le noyau sur le chou. Placez le chou, le noyau vers le bas, dans une grande casserole.
Ajouter environ 3 tasses de l'eau et de la vapeur d'eau le chou, à couvert, jusqu'à ce que les feuilles extérieures vert éclatant. Retirez les feuilles ramollies, puis revenir le chou dans la casserole et répéter jusqu'à ce que toutes les feuilles de chou ont été enlevés.
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Déchiqueter les courgettes et les carottes dans un grand bol.
Ajouter le reste des ingrédients, sauf les sauce à spaghetti et de feuilles de chou. Remuer pour bien mélanger. Incorporer 1/2 tasse de sauce à spaghetti dans le mélange de riz.
Farcir chaque feuille de chou avec 3 cuillères à soupe du mélange de riz. (Utilisez un peu plus le mélange de riz pour les grandes feuilles de chou et un peu moins pour les petits mélange, feuilles de chou à l'intérieur.)
Pliez un côté de la feuille pour couvrir la garniture, puis rouler le chou.
Étendre 1 tasse de sauce à spaghetti sur le fond d'un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Disposez les rouleaux de chou dans la casserole, joint vers le bas. Versez 2-1 / 2 tasses de sauce à spaghetti sur le dessus des rouleaux.
Couvrez la casserole avec du papier et faire cuire les rouleaux pendant 1 heure, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
Réchauffez les 2 tasses restantes de la sauce à spaghetti à verser sur les rouleaux juste avant de servir.
Par portion: Calories: 431- Matières grasses: 10g- grasses saturées: cholestérol 1g-: Sodium 581mg-: 909mg- Glucides: Fibre 78g-: 8g- sucre: Protein 15g-: 11g.
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