Saumon à la sauce moutarde à l'aneth
Saumon à la sauce moutarde à l'aneth est emballé avec la saveur. La recette de ce plat sans gluten est facile. Si possible, utilisez le saumon sauvage qui a une couleur naturelle profonde et un goût beaucoup plus riche que le saumon d'élevage.
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Rendement: 4 portions
1 cuillère à café de plus 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Quatre de 5 onces filets de saumon sauvage
1 gousse d'ail
1 citron
2 oignons verts
1/2 cuillère à café d'aneth séché
1/4 cuillère à café de piment rouge broyé flocons
1/4 cuillère à café d'origan séché
1/4 cuillère à café de sel de
3 cuillères à soupe d'amandes effilées
1 cuillère à café de moutarde brune
1/4 cuillère à café de poivre
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Retirer la peau du saumon en utilisant un couteau à lame fine très forte.
Huilez légèrement un plat allant au four de 8 x 11 pouces avec 1 cuillère à café d'huile d'olive.
Rincez et épongez les filets sec.
Placez le poisson en une seule couche dans le plat.
Émincer l'ail.
Jus de citron.
Hacher les oignons verts.
Mélanger 1/4 de cuillère à café d'ail, 2 cuillères à soupe de jus de citron, l'oignon, l'aneth, les flocons de piment, l'origan, le sel, amandes, moutarde brune, poivre, et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un mélangeur.
Réduire en purée les ingrédients pendant 10 secondes.
Racler les côtés du mélangeur avec une spatule.
Purée pendant 10 secondes.
Étendre la sauce sur le poisson, diviser uniformément.
Cuire les filets pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la fourchette inséré dans la partie la plus épaisse du saumon se transforme facilement.
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