Comment choisir des repas dans des restaurants non laitiers

Tôt ou tard, vous allez finir par manger dans un restaurant où les choix sans produits laitiers ne sont pas évidentes. Le menu est la première ressource que vous pouvez étudier pour déterminer si les aliments que vous voulez manger des produits laitiers a en elle.

Les ingrédients contenus dans les éléments du menu peuvent être enveloppé dans des termes qui ont leurs origines dans des langues étrangères ou le jargon culinaire que vous n'êtes pas familier avec. Si vous ne savez pas ce que sont les ingrédients d'un plat sont, demandez. Cela est particulièrement intelligent quand les descriptions de menu ne sont pas clairement si des ingrédients laitiers ont été ajoutés aux aliments.

Quand vous êtes dans un restaurant inconnu, vous devez être en mesure de mettre sur votre chapeau de détective et de déterminer quels sont les ingrédients dans les différents plats disponibles. Il est utile de développer des compétences et des stratégies d'enquête que vous pouvez appliquer à la compréhension des menus de restaurant.

Certaines sources de produits laitiers sont évidents. Lait et crème, crème fouettée, fondu ou râpé finement et sauces à la crème, par exemple, sont relativement faciles à repérer sur le menu ou sur votre plaque. D'autres peuvent être plus subtile, cependant. Il peut être plus difficile à cerner ces sources mineures de produits laitiers. Donc, en fonction de votre niveau d'intolérance laitière, vous devrez peut-être aller un peu plus loin pour déterminer si certains aliments contiennent des ingrédients laitiers.

Comme vous enquête le menu et regardez les annonces pour des apéritifs, des salades, et sur les côtés, accorder une attention particulière à des éléments qui peuvent avoir du fromage ajouté. Beaucoup de trempettes et les articles en peluche - épinards et artichauts et champignons farcis, tomates et autres légumes - sont fabriqués avec des fromages à pâte molle qui peut être râpé ou fondu dans ces éléments de menu.

Salades, aussi, le fromage râpé ont souvent jetés dans eux. Ou ils peuvent être servis avec crumbles ou pièces rondes de fromage de chèvre, fromage feta, Gorgonzola, ou d'autres fromages de type de salade. Salades peuvent également venir à la table déjà jeté avec des pansements à base de crème. Côté plats, tels que les pommes de terre en purée, épinards à la crème ou crème de maïs peuvent avoir lait ou de crème ajoutée pour maintenir une texture crémeuse.

Couches de fromage sont souvent ajoutés à des plats comme des strates, lasagne, aubergine parmesan et casseroles. Certains plats de viande comprennent également des couches de fromage fondu. Les exemples incluent le veau parmesan et le poulet cordon bleu. Club sandwiches et sandwiches Monte Cristo contiennent souvent des couches de fromage, aussi. Et certains plats sont étouffés dans la sauce à la crème.

Les produits laitiers sont un pilier dans desserts de restaurant. Il ya des tartes et des brownies à la mode (avec de la crème glacée!). Il ya la crème fouettée sur les baies et tarte. Et puis il ya les tartes à la crème, sundae de crème glacée, gelato, puddings, flans, cr # 232-me br ° 251-l N ° 233-e, et les gâteaux au fromage, qui contiennent tous les produits laitiers. Beaucoup de liqueurs après le dîner font aussi.

Lorsque vous trouvez des ingrédients laitiers dans les éléments de menu, déterminer si le restaurant peut préparer ces aliments sans produits laitiers ou avec des ingrédients alternatifs. Par exemple, si la crème glacée est ajoutée à la partie supérieure de la brownie avant qu'il ne soit servi, se demander si les fraises ou les tranches de bananes peuvent être disponibles à la place. (Cela suppose, bien sûr, que vous pouvez gérer la petite quantité susceptible de lait qui peuvent être présents dans le brownie!) Ou si vous voyez que les pâtes de la journée est arrosée de sauce à la crème, se demander si une huile d'olive simple et l'ail pansement peut être utilisé à sa place.

Obtenez des idées sur ce que les solutions de rechange peuvent être levés par les autres éléments figurant sur le menu. Vous pourriez être en mesure de déterminer si certains ingrédients utilisés sur d'autres plaques peuvent être substitués dans un plat que vous souhaitez commander. Par exemple, si vous voyez que la compote de pommes est livré avec les crêpes de pommes de terre au petit déjeuner, vous pourriez être en mesure de demander le sur votre pain d'épices au lieu de la crème fouettée qui vient habituellement avec elle.