Comment raconter la vie sans produits laitiers au végétarisme
Les raisons, l'environnement, la santé et éthiques que certaines personnes vont sans produits laitiers appliquent aussi bien à la pratique de manger de la viande. En fait, la plupart des gens qui vont sans produits laitiers pour ces raisons vivent déjà sans viande.
Les animaux élevés pour leur viande sont, comme les vaches laitières, confinés dans les élevages industriels. Ils souffrent, et leurs vies finissent violemment dans les abattoirs, où les conditions pour les humains qui y travaillent sont épouvantables. Pour éviter de causer des douleurs et des souffrances aux animaux, de nombreuses personnes préconisent un régime végétarien. Les industries de la viande et des produits laitiers contribuent collectivement sensiblement de problèmes avec le réchauffement climatique. L'industrie de la viande est également un grand pollueur, affectant l'approvisionnement en eau potable, le sol et l'air.
Beaucoup des raisons de santé pour les sans produits laitiers va appliquent également à un régime sans viande. Comme les produits laitiers, les viandes sont élevés dans l'artère-colmatage de graisses saturées, de sorte que les mangeurs de viande ont des risques plus élevés de maladie coronarienne que les personnes qui ne mangent pas de viande.
En fait, un grand corps de recherche scientifique prend désormais en charge l'idée que les régimes végétariens en soutien général en bonne santé. Les végétariens vivent plus longtemps que les non-végétariens, et ils ont moins de risques pour de nombreuses maladies et conditions chroniques, y compris l'hypertension artérielle et le cholestérol, le cancer et le diabète. Les végétariens sont aussi souvent plus mince.
Un régime sans produits laitiers nécessite certains des mêmes suppléments que une alimentation sans viande. Si vous mangez régulièrement un régime végétarien qui exclut la viande, le poisson et la volaille - ou un régime végétalien qui exclut la viande, le poisson, la volaille, les œufs, le lait et autres produits laitiers - vous devriez envisager un supplément de vitamine B12.
Les seules sources fiables de vitamine B12 qui ne viennent pas d'un animal sont la vitamine suppléments de vitamine B12 des aliments enrichis en vitamine B12, tels que lait de soja enrichi ou du lait de riz et de céréales de petit déjeuner enrichies. Les végétaliens peuvent également bénéficier de suppléments de vitamine D, calcium, et éventuellement l'acide docosahexaénoïque (DHA), un acide gras oméga-3 qui est essentiel pour la santé humaine.
Le changement de mode de vie est pas facile, surtout quand il implique le changement des habitudes ou des traditions de longue date. Les risques que vous prenez pour commencer à éliminer les produits laitiers de votre alimentation sont semblables à ceux que vous rencontrerez si vous essayiez de faire d'autres changements de régime, y compris devenir végétarien.
Changer votre alimentation prend du temps et de la planification. Parfois, vous allez faire des progrès, et chaque fois dans un certain temps, vous pouvez prendre un pas en arrière, trop. Et parfois, vous pouvez vous sentir découragé ou vers le bas, en particulier lorsque vous êtes occupé ou sous pression et l'effort du nouveau style de vie exige se sent comme un fardeau.
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