Tableau de mesure pour les barmans
Il est tout à fait approprié que barman est également connu comme l'art et la science de la mixologie. Comme un barman, vous avez besoin de savoir qui de mélanger et de mesurer non seulement une turlutte, ou abattu, mais combien d'ajouter quand une recette demande pour un tableau de bord des amers ou combien de bouteilles de vin à envoyer quand un client commande un jéroboam .
Le tableau suivant montre les mesures standards et métriques pour les quantités d'alcool fréquents et peu fréquents:
Mesure | Équivalent métrique | Norme équivalente | Mesure | Équivalent métrique | Norme équivalente |
---|
1 trait | 0,9 ml. | 1frasl-32 oz | 1 cinquième | 755,2 ml. | 25,6 oz. |
1 cuillère à café | 3,7 ml. | 1frasl-8 oz. | 1 quart | 944,0 ml. | 32 oz. |
1 cuillère à soupe | 11.1 ml. | 3frasl-8 oz. | 1 quart impérial | 1.137 litres | 38,4 oz. |
1 poney | 29,5 ml. | 1 oz. | magnum | 1.534 litres | 52 oz. |
1 jigger | 44,5 ml. | 11frasl-2 oz | 1 demi-gallon | 1.894 litres | 64 oz. |
1 figurine (pincement) | 59,2 ml. | 2 oz. | Jéroboam (4 bouteilles de vin) | 3.078 litres | 104 oz. |
1 verre à vin | 119,0 ml. | 125 grammes. | Tappit-poule | 3.788 litres | 128 oz. |
1 scission | 177,0 ml. | 6 oz. | 1 gallon | 3.789 litres | 128 oz. |
1 demi-pinte | 257,0 ml. | 8 oz. | Roboam (6 bouteilles de vin) | 4.434 litres | 150 oz. |
1 pinte (1/2 de bouteille de vin) | 375,2 ml. | 12 oz. | methuselah (8 bouteilles de vin) | 5.912 litres | 200 oz. |
1 dixième | 378.88 ml. | 12,8 oz. | salmanazar (12 bouteilles de vin) | 8,868 litre | 300 oz. |
1 pinte | 472,0 ml. | 16 oz. | Balthazar (16 bouteilles de vin) | 11,829 litres | 400 oz. |
1 quart (1 bouteille de vin) | 739,0 ml. | 25 oz. | Nabuchodonosor (20 bouteilles de vin) | 14,780 litres | 500 oz. |
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