Taste-tester une bouteille de vin au restaurant
Le processus de la dégustation du vin d'une bouteille que vous avez commandé dans un restaurant peut être intimidant, mais ce guide rapide pour le rituel de dégustation de vins, il est facile. Évaluer vin implique un peu de cérémonie, mais il est logique derrière tout cela. Étape par étape, le vin-présentation va comme ceci:
Le serveur ou le sommelier présente la bouteille pour vous (en supposant que vous êtes la personne qui a ordonné le vin) pour inspection. Vérifiez attentivement l'étiquette et de sentir la bouteille avec votre main afin de déterminer si sa température semble être correct. Si vous êtes satisfait de la bouteille, hocher la tête de votre approbation pour le serveur.
Cette étape vous permet de vous assurer que la bouteille est, en fait, la bouteille vous avez commandé.
Le serveur supprime le bouchon et la place en face de vous. Inspectez le liège et le renifler pour vous assurer qu'il est en bon état.
Dans de rares cas, un vin peut être si Corky que le bouchon lui-même aura une odeur désagréable. Sur occasions encore plus rares, le bouchon peut être humide et ratatinés ou sèche et crumbly- soit la situation suggère que l'air a obtenu dans le vin et gâté.
Si le bouchon soulève vos soupçons, attendre pour sentir ou goûter le vin lui-même avant de décider de rejeter la bouteille.
Le serveur verse une petite quantité de vin dans votre verre et attend. Maintenant, est lorsque vous agiter le vin dans le verre, prendre un reniflement, peut-être une petite gorgée, puis indiquez si vous trouvez le vin acceptable.
Si le vin est bon, vous pouvez hocher la tête ou murmurez, “. Il est très bien ” Si quelque chose est faux avec le vin, maintenant est le temps de revenir - non pas après que vous avez terminé la moitié de la bouteille!
Si vous décidez que la bouteille est hors d'état, décrire le serveur ce que vous trouvez de mal avec le vin. Si le spécialiste de sommelier ou de vin convient qu'il est une mauvaise bouteille, il peut vous apporter une autre bouteille de la même chose, ou il peut vous apporter la liste de vin de sorte que vous pouvez sélectionner un vin différent. De toute façon, le rituel recommence.
Si vous acceptez le vin, le serveur verse le vin dans les verres de vos invités et puis finalement dans le vôtre.
Maintenant, vous êtes autorisé à vous détendre.
Conversions critiques pour la maison vinification Si vous êtes une maison vigneronne partout dans le monde, à un certain point, vous aurez probablement besoin de convertir des mesures métriques en mesures américaines, et vice versa. Le tableau suivant montre certaines des conversions clés…
Comment choisir un marchand de vin Dimensionnement d'un marchand de vin est similaire à jauger tout autre détaillant spécialisé. Les principaux critères de choix d'un magasin de vin sont des prix équitables, une large sélection, de l'expertise du personnel, et service. Aussi,…
Facultatif jargon souvent utilisé sur les étiquettes de vin En plus de l'information obligatoire inclus sur les étiquettes de vin (tel que requis par les autorités gouvernementales), toutes sortes d'autres mots peuvent apparaître sur eux. Ce label jargon de vin peut être des phrases vides de sens…
Shopping pour le vin dans les magasins spécialisés Boutiques spécialisées de vin sont petites et les magasins de taille moyenne qui vendent des vins et spiritueux et, parfois, livres sur le vin, tire-bouchons, verres à vin, et peut-être quelques aliments de spécialité. Les aliments vendus dans…
Bartending bases: stockage de vin et suggestions de service Comme un barman, il n'y a pas de sens au service du bon vin, si tu ne vas pas le faire à la bonne température. Si servi à une température de mal, le vin va perdre les nuances subtiles de saveurs qui font qu'il est si populaire.Type de vinÉcart…
Bourbon - un whisky américain Plusieurs termes différents sont utilisés pour classer les types de whiskies américains connus sous le nom de Bourbon et le Tennessee whisky. La liste suivante traverse le jargon:Sour mash whisky: Bourbon et le Tennessee whisky ne sont pas…
Comment ouvrir les bouteilles de vin et de champagne Ouverture des bouteilles de vin et de champagne ne prend pas beaucoup de compétence - juste un peu de pratique, mais tout barman doit savoir comment. Et plus vous pratiquez, plus vin ou de champagne vous devez boire. But!Les bouteilles de vinPour…
Tableau de mesure pour les barmans Il est tout à fait approprié que barman est également connu comme l'art et la science de la mixologie. Comme un barman, vous avez besoin de savoir qui de mélanger et de mesurer non seulement une turlutte, ou abattu, mais combien d'ajouter quand…
Servir et les mesures de calories barmen doivent savoir Indépendamment de ce que vous servez à votre événement, les barmen doivent se familiariser avec quelques mesures communes et la taille des portions. Être préparé avec cette connaissance, vous serez plus disposé à faire face à toute…
Stockage de votre restes de vin Un vin mousseux bouchon, un dispositif qui se place sur la bouteille ouverte et le maintient fermé, est vraiment efficace pour garder toute Champagne restante ou frais de vin mousseux (souvent pendant plusieurs jours) dans le réfrigérateur. Mais…
Les mots que vous trouvez sur les étiquettes des vins français Une étiquette de vin français contient beaucoup d'informations, mais vous pouvez casser le code et comprendre le vin français une fois que vous savez comment lire l'étiquette. Voici quelques mots que vous pouvez trouver et ce qu'elles…
Comment vérifier refroidissement / l'antigel d'un véhicule Le radiateur de votre véhicule refroidit votre moteur et a besoin d'eau et de liquide de refroidissement (antigel) pour fonctionner. Gardez les points suivants à l'esprit que vous vérifiez le niveau du liquide dans le système de refroidissement…
Comment utiliser l'outil de mots clés Google pour optimiser votre fiche etsy Tout ce discours de mots clés et référencement soulève une question évidente: Quels mots clés que vous souhaitez utiliser pour votre annonce Etsy? Supposons que vous la main bracelets-artisanat de capsules de bouteilles. Bien sûr, vous pouvez…
Couché sur le bon nombre de boissons pour chaque invité de mariage Confus au sujet de combien les clients devraient avoir à boire le jour de votre mariage? Utilisez cette petite table utile d'agir toujours aussi compétent dans les réunions de planification des sites.Pièce de réceptionPar personne…