Identifier les alcools sans gluten
Le mouvement sans gluten prend de l'ampleur que plus de gens sont diagnostiqués avec la maladie coeliaque ou intolérance au gluten ou choisissent tout simplement d'éviter de consommer du gluten. Mais beaucoup de gens qui suivent un régime sans gluten veulent encore profiter d'une bière ou un cocktail.
Gluten est une protéine qui se trouve dans les aliments transformés à base de blé, y compris orge et le seigle. La bière classique et bien d'autres alcools sont fabriqués à partir de ces trois grains, de sorte que ces boissons contiennent du gluten. Bourbon doit être de 51 pour cent de maïs, qui est sans gluten. Mais le reste de la purée - jusqu'à 49 pour cent - vient de blé, l'orge et le seigle, afin d'éviter de bourbon si vous éviter le gluten.
La plupart des vins et rhums sont sans gluten, avec vodkas à base de pommes de terre. Tequila de la plante d'agave bleu est naturellement sans gluten. Mais quelques tequilas sont considérés mixto, ou pas entièrement à partir de l'agave bleu. Donc, si l'étiquette ne dit pas “ 100 pour cent de l'agave, ” la tequila est pas sans gluten! Gin, whisky, et Scotch ne contient pas de gluten. Mais préférable de consulter votre médecin et les étiquettes!
Lorsque l'on cherche l'alcool sans gluten, faire vos devoirs. Appelez le fabricant ou aller en ligne et essayer de comprendre si l'alcool que vous voulez consommer est fabriqué à partir de blé, d'orge, de seigle ou. Si il est, rester loin de lui.
Vous ne pouvez pas dépendre étiquettes des ingrédients sur les bouteilles d'alcool à la liste chaque ingrédient. Les fabricants d'alcool ne sont pas tenus à la liste de leurs ingrédients de la même façon les fabricants d'aliments sont. Alors juste parce que vous ne voyez pas un des grains de gluten figurant sur l'étiquette ne signifie pas que le produit est exempt de gluten.
Bières sans gluten sont de plus en plus populaire. Voici quelques options:
Anheuser-Busch Redbridge
Tale Beer Bard
Dogfish Head Tweason'ale
Ale ambrée de Green
New Grist
Nouvelle Planète Beer Company
Nickel Brook sans gluten
Schnitzerbr # 228-u
Une autre option est cidres sans gluten. Ceux-ci sont de plus en plus populaire aux États-Unis, de sorte que plus de marques sont sûrs à suivre:
Angry Orchard
Crispin
Stella Artois Cidre
Strongbow
Woodchuck
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