Brewing bières de spécialité
Bières de spécialité sont l'une des catégories de bière les plus fun et les plus populaires dans le monde. Cette catégorie est amusant pour les brasseurs et populaire pour les consommateurs, car il a vraiment pas de frontières ou de lignes directrices clairement définies. Il est en quelque sorte d'une catégorie quelque chose-va et règles-être-damnés.
Alors, comment ne bières spéciales viennent d'être? Eh bien, la plupart des brasseurs artisanaux abordent leur métier avec la même passion que l'artiste-ils aiment l'aspect créatif de leur travail. Bien que les directives de style de bière sont fondamentales pour leurs créations, ils sont aussi parfois considérés comme de confinement. Brasseurs artisanaux sont souvent à leur meilleur quand ils sont autorisés à couper lâche dans leur salle de brassage. Quand ils perdent les contraintes de conformité, ils prouvent eux-mêmes pour être des artisans impressionnante doués capables de produire rien de moins que le nectar des dieux.
Une partie de route créative de brasserie est constamment à la recherche des ingrédients nouveaux et uniques à ajouter à leurs bières. Cette recherche se fait surtout à repousser les limites et d'élargir les horizons, mais il est également fait au nom de la commercialisation. En d'autres termes, plus il sur les ingrédients, le meilleur.
Voici une liste partielle des ingrédients bizarres qui ont récemment été consacrés à bières commerciales à travers le monde:
Myrte
Conseils Cedar
Noix de coco
Heather conseils
Chanvre
Les fleurs d'hibiscus
Piments (ancho, jalape # 241-o, fantôme)
Les baies de genévrier
Café Kopi Luwak
Les grains utilisés pour produire du café Kopi Luwak sont collectées à partir de la excréments du félin asiatique Palm Civet. Les civettes mangent premières cerises de café entiers pour leur pulpe, après quoi les fèves fermentent internes dans leurs estomacs. Après déféqué, les haricots - encore ensemble - sont recueillis, nettoyés et torréfié. Le résultat est un café corsé remarquablement complexe. Au moins trois brasseurs sont connus pour avoir fait une bière avec Kopi Luwak café comme un ingrédient.
Poivre
Églantier
Algues (varech)
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