Choix d'une bière bio
En cette journée et l'âge, un mouvement organique est en place vers toutes choses, ainsi, organiques. Presque tout est disponible comme un choix organique: café, fruits et légumes, jus de fruits, et le vin. Bière bio semble que la progression naturelle des choses.
Sommaire
La montée de la bière bio
Le mouvement moderne de la bière bio retrace ses racines à Brauerei Pinkus-M n ° 252-ller en m # 252-Münster, en Allemagne, où la première bière tout-organique a été brassée en 1979. Il est venu comme le résultat de Pinkus-M # 252- La déception de ller dans la baisse de la qualité du malt conventionnel. Il a trouvé le malt biologique comme un substitut de qualité supérieure, et sa brasserie commuté à tout-organique brasserie un peu plus d'une décennie plus tard.
L'Allemagne compte maintenant environ 30 brasseries organiques, et de la bière bio de Pinkus-M n ° 252-ller finalement influencé brewmasters étranger. En 1997, le département américain de l'Agriculture (USDA) a créé le National Organic Program, qui a ouvert la porte pour Morgan Wolaver de fonder la première société de brasserie entièrement bio, Ales organiques de Wolaver, à Santa Cruz, en Californie.
Tri au travers de certifications de la bière bio
Les normes de l'USDA pour la bière bio sont les mêmes que ceux pour les aliments biologiques: Les ingrédients doivent être cultivés sans pesticides toxiques ou d'engrais synthétiques exempts de produits chimiques sol pendant au moins trois ans, et les ingrédients (ou OGM) génétiquement modifiés sont un non-non.
Un OGM est un organisme génétiquement modifié. OGM sont communs dans la production alimentaire, et ils comprennent maïs génétiquement, qui peuvent apparaître dans l'industrie brassicole modifié. Le label certifié biologique est une garantie que le produit ne contient pas d'OGM.
La certification biologique pour la bière est décomposé en deux niveaux principaux:
100 pour cent biologique: Cette certification est le plus haut niveau et exige que la bière brassée être entièrement à partir d'ingrédients d'origine biologique et rien d'autre.
Bio: Le niveau suivant, organique, comprend le plus grand nombre de bières. Bières biologiques doivent être brassée à partir de 95 pour cent d'ingrédients biologiques. Le 5 pour cent restants des ingrédients doit pas être disponibles sous forme organique dans la qualité et la quantité nécessaire.
Gardez à l'esprit que ce processus de certification biologique est une sorte de travail dans les règlements Progress USDA sont susceptibles de continuer à changer.
Pourquoi aller organique?
Alors pourquoi boire de la bière bio? Vous ne trouverez aucun incitatif financier réel pour boire de la bière bio car il est généralement tout aussi cher que les bières artisanales. Le véritable incitation à boire organique est ancrée dans la profonde satisfaction de savoir que vous n'êtes pas placer un fardeau supplémentaire sur l'environnement. Un engagement envers l'agriculture durable et de l'environnement est ce que boire de la bière bio est vraiment tout sur:
Boire de la bière biologique peut contribuer à votre santé et votre bien-être.
Boire de la bière brassée organique contribue à un meilleur environnement.
Boire de la bière biologique soutient l'industrie de l'agriculture biologique, qui contribue à la quantité de terre qui est exploitée d'une manière sans produits chimiques et durable.
Méfiez-vous de la légende urbaine que les bières organiques sont moins susceptibles de produire la gueule de bois en raison de leur manque de produits chimiques - pas vrai!
Une liste des bières biologiques
Si vous êtes intéressé à essayer quelques bières organiques, voici une liste de bières pour commencer:
| Bière | Brewery | Pays |
|---|---|---|
| Foret | DuPont | Belgique |
| Jade | B nifontaine | France |
| Pinkus Munster organique Alt | Pinkus-Muller | Allemagne |
| Golden Promise | Caldonian | U.K. |
| Meilleur Organic Ale | Samuel Smith | U.K. |
| Chocolate Stout | Bison | États-Unis |
| Cru D'Or | Côte nord | États-Unis |
| Elliott Bay (10 variétés) | Elliott Bay | États-Unis |
| Fish Tale ale ambrée | Poissons | États-Unis |
| Vert Lacs | Deschutes | États-Unis |
| Laurelwood Red Ale gratuit Range | Hopworks | États-Unis |
| Mothership Wit | New Belgium | États-Unis |
| Flaque de boue PNW Red Ale | Oakshire | États-Unis |
| Or Ale de Naughty Nellie | Brochet | États-Unis |
| Oceanic Saison bio | Kailua Kona | États-Unis |
| Vin d'orge biologique | Lakefront | États-Unis |
| ESB organique | Lakefront | États-Unis |
| Organic Zwickel Bier Pale Ale | Redrock | États-Unis |
| Squatters Ambre Organic Ale | Utah Brewers Coopérative | États-Unis |
| Stone Mill | Anheuser-Busch | États-Unis |
| Hop sauvage | Anheuser-Busch | États-Unis |
| Woody IPA bio | Racines bio | États-Unis |
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