Boire de la bière en Allemagne

Peu de gens sont conscients que la bière en Allemagne est très localisée. En raison du nombre de brasseries, et en particulier le nombre de brasseries par habitant, l'Allemagne est assez bien saturé avec de la bière à un niveau local.

Bières allemandes du nord, l'ouest et à l'est

Une généralisation de la bière en Allemagne qui semble contenir jusqu'à est que plus sèches, bières houblonnées peuvent être trouvés dans le nord, tandis que maltées, des bières sucrées se trouvent dans le sud. Cela laisse bières de milieu de gamme au milieu.

Deux autres styles de bière de l'exception notable dans l'ouest de l'Allemagne centrale sont Kolschbier et Altbier. Tout d'abord, ces deux bières hybrides sont à peu près aussi proche que les brasseurs allemands arrivent à bières producteurs. Deuxièmement, vous avez peu de chances de trouver Altbier très loin en dehors de la région proche de D-sseldorf # 252, et bonne chance en essayant de trouver Kolschbier l'extérieur (Cologne) les limites de la ville de Cologne.

Vers le sud de la Bavière pour la bière

Sur les quelque 1.200 brasseries en Allemagne, la plupart sont dans l'état du sud de la Bavière et de la région de Franconie, centrée près de Munich et de Bamberg.

Munich abrite à elle seule une douzaine de brasseurs de différentes tailles, dont certaines marques sont faciles à trouver aux Etats-Unis: Spaten, Augustiner, Hacker-Pschorr, L # 246-wenbr # 228-u, Paulaner et Hofbr # 228-u . Chacun de ces six brasseries exploite également des salles de bière munichoise sont tous lieux remarquables pour goûter la cuisine locale (Muncheners consomment plus de bière que juste au sujet de tout autre groupe de personnes).

Pendant les mois chauds de l'été, des familles entières se ruent sur les nombreux bière jardins- rafraîchissante et à un certain, vous apportez votre propre nourriture. Encore mieux, sont les petites brasseries locales dispersées principalement dans toute la Bavière. L'expérience entière est beaucoup mieux que vous pouvez toujours trouver à la maison (où que ce soit), juste au cas où vous avez besoin d'une autre excuse pour aller.

Sanctuaires de bière allemande, festivals et musées

Bien que vous pouvez trouver de nombreuses marques bien connues de la bière allemande en Allemagne, essayer les produits des brasseurs locaux où que vous alliez, quel que soit le nom. Vous pouvez être sûr trésor liquide est juste en attente d'être trouvé.

Sanctuaires de bière

Voici quelques sanctuaires de bière à visiter en Allemagne. Notez que vous ne pouvez pas goûter les bières de Munich tout à un seul endroit: Chaque lieu soit a ses quelques favoris ou est un Maison attaché, qui est détenue par l'une des brasseries et dispose seule marque de ce brasseur. Les bons guides répertorient les bières servies à chaque emplacement.

• Le Hofbr # 228-uhaus (de brasserie de la cour), Munich: Ceci est la salle la plus ancienne et la plus célèbre bière dans toute l'Allemagne (et donc, probablement, dans le monde).

• Zum Uerige, D # 252-sseldorf: Cette brasserie artisanale de renommée locale est dit à brasser la meilleure Altbier dans toute l'Allemagne.

• K # ​​246-LN: Toute l'un des dizaines de petites salles de brassage locales (PJ Fr # 252-h est un favori de tourisme) servir la spécialité locale, K # 246-lsch bière.

• Villages: Certains petits villages disposent de leurs propres brasseries, chacun avec une recette particulière. Essayez les trucs locale: Le litre parfait peut vous attendent (et les moyens modernes font de ces petits-frites peu en voie de disparition).

Fêtes de la bière

L'Allemagne a pas de pénurie de festivals au cours de laquelle vous pourrez profiter des bières locales. Pour assister à l'une est de découvrir ce que les Allemands appellent joyau # 252-tlichkeit, une facile à vivre, bon moment genial distinctement allemande.

• Fasching (Bavière), Février: L'équivalent allemand de Mardi Gras.

• Starkbierfest (Munich), Mars: Considéré comme fête de la bière de Munich secrète, l'Starkbierfest est tout aussi grand et tapageuse que l'Oktoberfest, mais il est dépourvu de mercantilisme Stark et les touristes ivres (mais pas nécessairement Muncheners ivres).

• Sch n ° 252-tzenfeste (Hanovre), Juillet: Cette fête de la bière a lieu dans toute l'Allemagne, mais le plus notable a lieu chaque Juillet à Hanovre.

• Oktoberfest (Munich), Septembre à Octobre Tous Oktoberfests a commencé comme foires de campagne moment de la récolte, mais Oktoberfest de Munich ne ressemble guère à un pays juste aujourd'hui.

• Cannstatter Volksfest (Stuttgart), Octobre: Habitants bavaroises sont plus susceptibles de faire leur célébrer ici. Le Volksfest commence juste au moment où la débauche de Munich tire à sa fin.

Musées consacré à la bière

Parce que la bière est tellement une partie de l'histoire et de la culture allemande (et parce que les musées sont d'excellents endroits pour en apprendre davantage sur l'histoire locale et la culture), vous ne pouvez pas être un vrai randonneur de bière en Allemagne sans visiter quelques musées de la bière:

• Musée Brauerei (Dortmund): Ce musée de la bière est situé dans ce qui était autrefois une partie de Kronen Beer Works.

• Brauereimuseum (L n ° 252-neburg): Situé dans un bâtiment qui a servi comme une brasserie pour plus de 500 ans, la pièce maîtresse de ce musée est une grande collection Stein.

• Schwaebisches Brauereimuseum (Stuttgart): Si vous êtes dans le coin, assurez-vous de vérifier ce musée de l'histoire de la brasserie ainsi que des techniques de brassage actuelles.