Dégustation et évaluer la bière à bon escient
Boire de la bière est facile, mais l'évaluation de ce que vous buvez nécessite un peu plus de diligence. Voici un bon processus étape par étape pour évaluer la bière comme un pro:
Volontairement versez la bière pour créer au moins deux doigts profondeur de la tête dans le verre.
Création d'une tête décent crée également un bouquet aromatique plus complète.
Découvrez l'arôme de la bière d'abord parce aromatiques dissipent rapidement.
Regardez la couleur et la clarté de la bière.
La couleur et la clarté de la bière changements d'un style à, donc ne vous attendez pas à toutes les bières se ressemblent.
Lorsque la dégustation de la bière, tenter de discerner les différentes saveurs des ingrédients primaires - de malt, de houblon, de la levure, et ainsi de suite. Remarque fruité et la chaleur (le cas échéant).
En outre, attention à savoir si la bière est doux et sec, ou acide, ainsi que là où ces saveurs sont expérimentés (avant-goût, midtaste, arrière-goût).
Déterminer le corps et la texture de la bière.
Le corps peut être plein, moyen ou mince texture peut être liquide, crémeux, moelleux, gazeuse, et ainsi de suite.
Réfléchir sur la bière.
Après la dégustation de la bière et de discerner ses différentes saveurs, arômes et textures, de décider si les diverses parties de l'œuvre de la bière harmonieusement pour créer une boisson agréable.
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