Cépages cultivés en France
Pratiquement, tous les plus célèbres cépages utilisés dans les vins du monde sont des variétés françaises, ce qui signifie qu'ils proviennent soit en France ou sont devenus célèbres grâce à leur expression dans les vins français. Ces variétés sont le Chardonnay, le Merlot, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah et, parmi beaucoup d'autres.
Au cours des siècles, différents cépages ont acclimatés à certaines régions de France. Dans certaines régions, les vignerons font des vins d'assemblage, de plusieurs varieties- de raisin dans d'autres régions, les vins proviennent d'une seule variété.
Les amateurs de vin utilisent souvent un certain raccourci en parlant de raisins français:
Cépages bordelais (généralement utilisé en référence à des variétés rouges): Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet et la France, principally- Malbec et Petit Verdot sont deux variétés rouges mineures de Bordeaux
Rouge Rh # 244 variétés-NE: Syrah, Grenache, Cinsault, et Mourv # 232-dre
Blanc Rh # 244 variétés-NE: Marsanne, Roussanne, Grenache Blanc, Viognier et
Variétés australes françaises (généralement utilisés en référence à rouges): Grenache, Cinsault, Mourv # 232-dre, et Carignan
Les vins de Bordeaux, dans le sud de la France, et le Rh # 244-ne Valley (la plus grande, Rh Sud # 244-ne, au moins) sont des mélanges, fabriqués à partir de plusieurs cépages dans des proportions variables. Lorsque vignerons provenant d'autres parties du monde utilisent ces variétés ensemble, ils décrivent parfois leurs vins comme étant “ Bordeaux allie ” ou “ # 244 Rh-ne mélanges, n ° 148; un jargon plus pratique que de nommer toutes les variétés utilisées.
Les tableaux suivants nommer les principales variétés de raisins blancs et rouges de la France, et indiquent dans lequel des régions viticoles de France, chaque cépage est important. Une carte illustrant les grandes régions viticoles de France suit les tables.
| Cépage | Région (s) Où Important |
|---|---|
| Chardonnay | Bourgogne-Champagne Languedoc |
| Chenin Blanc | Vallée de la Loire |
| Sauvignon blanc | Bordeaux-Loire Valley Languedoc France- sud-ouest |
| Gewurztraminer | Alsace |
| Pinot Gris | Alsace |
| Pinot Blanc | Alsace |
| Marsanne | Rhocirc-ne Valley |
| Muscadet | Vallée de la Loire |
| Riesling | Alsace |
| Roussanne | Rhocirc-ne Valley |
| S Millon | Bordeaux-Sud-Ouest France |
| Viognier | Rhocirc-ne Valley Languedoc |
| Cépage | Région (s) Où Important |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | Bordeaux-Sud-Ouest France-Languedoc |
| Cabernet Franc | Loire Valley Bordeaux-Sud-Ouest France |
| Carignan | Rhocirc-ne Valley sud de la France |
| Cinsault | Rhocirc-ne Valley sud de la France |
| Gamay | Beaujolais |
| Grenache | Rhocirc-ne Valley sud de la France |
| Merlot | Bordeaux-Sud-Ouest France-Languedoc |
| Malbec | Ouest France-Bordeaux |
| Mourvèdre | Rhocirc-ne Valley sud de la France |
| Pinot noir | Bourgogne-Champagne |
| Syrah | Rhocirc-ne Valley sud de la France |
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