Vin italien pour les nuls
Vins blancs italiens viennent dans les variétés qui vont de mousseux et doux pour lisser et fruité à croustillante et sec. La liste suivante décrit chacun des grands blancs blancs italiens:
Asti: Vin mousseux fabriqué à partir de raisins Moscato près de Asti, dans le Piémont. Délicieusement sucrée, faible teneur en alcool, fruité prononcé et arômes floraux. Habituellement non millésimé, mais fraîcheur et de jeunesse sont essentiels à sa qualité.
Frascati: De la région de Frascati, au sud de Rome, et principalement des raisins Trebbiano. Sec ou légèrement demi-sec, peu corsé, et non boisé avec une acidité vive et la saveur modérée.
Gavi: Sec, moyennement corsé vin à partir de raisins Cortese dans la région du Piémont Gavi. Typiquement croquante et non boisé (parfois légèrement boisé) avec de délicates notes de miel, de pommes et de minéraux.
Orvieto: Un vin mi-corsé généralement fabriqués principalement à partir de raisins Grechetto près de Orvieto, dans la région de l'Ombrie. Sec, vif, avec des arômes de poire et de pomme et une finition agréablement amer.
Pinot Grigio: Généralement peu corsé, sec et vif, avec des arômes et saveurs discrètes et ne boisé. Fabriqué à partir de raisins de Pinot Gris, habituellement en Italie du Nord-Est. Vins de Collio ou DOC Haut-Adige (Appellation d'origine contrôlée) sont généralement le meilleur.
Soave: De la zone Soave en Vénétie, fabriqués principalement à partir de raisins Garganega. Généralement sec, frais, non boisé, et utilitaires légers ou moyennement corsé, aux saveurs discrètes de poire, de pomme, ou de pêche.
Verdicchio: Sec, moyennement corsé, blanc croquant au goût minéral et une fraîcheur mer-air. À partir de raisins Verdicchio dans la région des Marches.
Grands vins rouges italiens
Vins rouges italiens faire apparaître l'image des partis de raisin piétinant qui fournissent amusant pour tout le village. Heureusement, vous ne devez pas appuyer sur les raisins vous pour profiter d'une bonne bouteille de vin rouge italien. Les grands vins rouges sont décrits dans la liste suivante:
Amarone: Lusty, vin corsé à partir de raisins Corvina partiellement séchés, dans la région de la Vénétie. Sec et le vin ferme, mais sa maturité, fruité concentré suggère douceur. Les besoins, les aliments salés riches ou des fromages savoureux.
Barbaresco: Similaire à Barolo, à partir du même cépage dans une zone à proximité, mais généralement un peu plus léger dans le corps et un peu plus accessible. Boissons au mieux 8 à 15 ans, selon le producteur.
Barbera: Vin de cépage produit principalement dans la région du Piémont. Sec, légère ou moyenne-corsé, avec une saveur intense de petits fruits, l'acidité de l'eau à la bouche, et peu de tanin. Particulièrement polyvalent avec de la nourriture. Beaucoup des meilleurs vins proviennent des zones Alba ou Asti.
Barolo: Sec, corsé, le vin à partir de raisins Nebbiolo magistrale dans la région de Barolo du Piémont. Présente des arômes complexes et les saveurs de fraises, de goudron, des herbes, et de la terre, ainsi que d'une entreprise, la structure tannique. Boissons au mieux 10 à 20 ans, selon le producteur.
Brunello di Montalcino: Corsé, intense, vin concentré à partir de raisins Sangiovese cultivés dans la zone de la Toscane Montalcino. Sec et tannique, il boit mieux quand il est âgé d'au moins 15 ans.
Chianti: , Moyennement corsé, le vin modérément tannique très sec avec une belle saveur tarte-cerise, principalement à partir de raisins Sangiovese cultivés dans la région de Chianti en Toscane. "Chianti Classico" est souvent la meilleure. Certains vins sont bons vins étiquetés Young- riserva, et des vins plus coûteux, sont généralement plus concentré et l'âge digne.
Lambrusco: Le plus souvent une douce, pétillante de vin avec de délicieuses saveurs, goût de raisin. Fabriqué à partir de raisins Lambrusco habituellement dans la région Émilie-Romagne. Styles secs et mousseux existent également.
Montepulciano d'Abruzzo: Généralement moyennement corsé et savoureux avec des fruits rouges et une note légèrement végétal. Exemples légers sont lisses et faciles à potable les meilleurs vins sont concentrés et plus dense dans la texture. Du raisin Montepulciano, dans la région des Abruzzes.
Salice Salentino: , Vin corsé sec à partir de raisins Negroamaro dans une partie de la région des Pouilles. En général, a des arômes intenses et peu saveurs de mûre, de prune, de fruits cuits, et la texture riche et dense. Convient avec des aliments solides.
Valpolicella: Mi-corsé vin principalement à partir de raisins Corvina la région de Valpolicella de la région Vénétie. À sec, maigre, et seulement modérément tannique, avec plus ou moins intenses arômes et des saveurs de cerise. Certaines versions, telles que les vins de vignoble unique, sont particulièrement bonnes.
Vino Nobile di Montepulciano: Mi-corsé, sec et maigre, avec la saveur de cerise rouge, semblable à Chianti, mais légèrement plus épais. Fabriqué à partir de raisins Sangiovese à Montepulciano, dans la région Toscane.
Raisins de vin italien
Parfois, vous connaissez le nom du cépage utilisé pour produire le bon vin italien vous buvez parce que le nom du cépage et le nom du vin sont les mêmes. Mais ce est pas toujours le cas, donc si vous voulez faire correspondre le vin italien au cépage principale (ou raisins) utilisés pour le faire, consultez le tableau suivant:
Type de vin | Couleur | Grape principale (s) | Type de vin | Couleur | Grape principale (s) |
---|
Amarone | Rouge | Corvina, d'autres | Lambrusco | Rouge | Lambrusco |
Barbaresco | Rouge | Nebbiolo | Montepulciano | Rouge | Montepulciano |
Barbera d'Alba | Rouge | Barbera | Orvieto | blanc | Grechetto, d'autres |
Bardolino | Rouge | Corvina, Rondinella, d'autres | Soave | blanc | Garganega, d'autres |
Barolo | Rouge | Nebbiolo | Taurasi | Rouge | Aglianico |
Brunello | Rouge | Sangiovese | Valpolicella | Rouge | Corvina, Rondinella, d'autres |
Chianti | Rouge | Sangiovese, d'autres | Verdicchio | blanc | Verdicchio |
Dolcetto d'Alba | Rouge | Dolcetto | Vernaccia | blanc | Vernaccia |
Gavi | blanc | Cortese | Vino Nobile | Rouge | Prugnolo (Sangiovese) |
Guide de prononciation de vin italien Noms
Pour profiter pleinement de votre expérience de boire du vin italien, la pratique avec le guide de prononciation suivante - la syllabe dans tous les CAPS est le seul à l'accent. Bientôt, vous allez parler italien comme un véritable amateur de vin.
Amarone: ah mah RO Nae
Brunello di Montalcino: brasser NEL lo dee mahn Tahl CHEE pas
Chianti Classico: clés AHN tee CLAHS voir co
Dolcetto: Dohl CHET HO
Frascati: Frah Skah tee
Lacryma Christi: LAH Cris mah Chree STEE
Montepulciano: mon tae traction chee AH Noh
Moscato d'Asti: mo DAHS SCAH de tee HO
Pinot Grigio: pee Noh GREE joe
Rosso C # 242-nero: ROHS afin COH neh ro
Salice Salentino: SAH Lee Chae sah len TEE pas
Soave: afin AH vae
Taurasi: Touw RAH voir
Verdicchio: clé ver DEE oh
Vino Nobile di Montepulciano: VEE pas NO abeille lae dee mahn piscine de tae chee AH pas
A propos Auteur
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