Vins nouveaux super-toscans de l'Italie
Les vins super-toscans nouveaux rouges sont nés en Italie où les ventes Chianti perdu leur élan dans les années 1970. Producteurs progressistes créés ces vins rouges - collectivement connus aujourd'hui comme des super-toscans - et ont attiré l'attention du monde.
Les exemples pionniers comprennent Sassicaia, Marchese Incisa della partir Rocchetta et Tignanello et Solaia Marchesi Antinori à partir. Ces vins et similaires ne peuvent pas être appelés Chianti - soit parce qu'ils sont produits en dehors de la région du Chianti ou parce que leur mélange de raisin (généralement Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, et / ou Sangiovese) ne se conforme pas aux exigences du DOC pour Chianti .
Aujourd'hui, des dizaines de vins super-toscans existent. Leur raisin mêle Vary- certains producteurs utilisent seuls les raisins indigènes toscanes, tandis que d'autres utilisent des variétés internationales ou un mélange de raisins italiens et internationaux. Qu'est-ce que ces vins ont en commun est qu'ils sont coûteux, allant de 45 $ à 80 $ jusqu'à, avec un peu plus de 100 $ par bouteille. Les vins les plus célèbres super-toscans, Sassicaia, Ornellaia, Masseto, et Solaia, prisés par les collectionneurs de vin, peut coûter 200 $ en bons millésimes.
Vins super-toscans peuvent aller dans le goût de très bons vins de Chianti-comme à Bordeaux-type ou de la Californie vins de Cabernet-Type, en fonction des quantités variables de Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, et ainsi de suite, et leurs régions viticoles spécifiques. Décanter jeunes (âgées de moins de dix ans) des vins super-toscans deux ou trois heures avant de servir.
Maintenant que se Chianti a rétabli dans le marché mondial, ces relativement nouveaux vins sont devenus moins importants - mais la plupart des grands producteurs de Chianti encore faire un vin super-toscan.
Suivants sont une douzaine de vins super-toscans rouges (par ordre alphabétique, avec leur raisin blend- le nom du producteur est entre parenthèses):
Cepparello - tous Sangiovese (Isole e Elena)
Grattamacco - Sangiovese, Malvasia Nera, Cabernet Sauvignon (Grattamacco)
Masseto - tous Merlot (Tenuta dell'Ornellaia)
Ornellaia - principalement Cabernet Merlot Sauvignon- certains et / ou Cabernet Franc (Tenuta dell'Ornellaia)
Percarlo - 100 pour cent Sangiovese (San Giusto un Rentennano)
Le Pergole Torte - entièrement Sangiovese (Montevertine)
Prunaio - principalement Sangiovese (Viticcio)
Sammarco - 80 pour cent de Cabernet Sauvignon, 20 pour cent Sangiovese (Castello dei Rampolla)
Sassicaia - 75 pour cent Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 25 pour cent (Tenuta San Guido)
Je Sodi di San Niccol # 242- - la plupart du temps Sangiovese (Castellare di Castellina)
Solaia - 80 pour cent de Cabernet Sauvignon, 20 pour cent Sangiovese (Antinori)
Tignanello - 80 pour cent Sangiovese, 20 pour cent Cabernet Sauvignon (Antinori)
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