Les variétés de vins secs du Portugal

Le Portugal est à juste titre célèbre pour son excellent vin de dessert, Port. Mais peu à peu, les amateurs de vin découvrent les autres dimensions de vin portugais - ses vins secs, en particulier ses rouges. La plupart de ces vins proviennent de cépages portugais indigènes, dont le pays a des centaines.

Plus haut rang du Portugal pour les vins est Denomina # 231- # 227-o de Origen (DO), qui a été attribué à des vins de 32 régions. La catégorie de vin de table comprend huit Vinho Regional (VR) régions, équivalent à la France Vin de Pays, et simple Vinho de Mesa (vins de table).

Les termes suivants peuvent apparaître sur les étiquettes de vin portugais:

• Tinto: Rouge

• Colheita: Millésime

• 
  
  
  
  

  Quinta: Immeubles ou le vignoble

• Reserva: Un vin de qualité supérieure d'un millésime

• Garrafeira: Un reserva qui a vieilli au moins deux ans dans un tonneau et un dans une bouteille si elle est red- six mois dans un tonneau, six mois dans une bouteille si elle est blanche

Vins rouges portugais

Peut-être le meilleur vin rouge sec au Portugal, Barca Velha, vient de la région du Douro, où les raisins pour Port (officiellement connus comme Porto) croître. Fabriqué par la maison Ferreira Port, Barca Velha est un intense, vin corsé, concentré qui doit ans de l'âge - la version du Portugal de Vega Sicilia Unico, mais à un prix nettement inférieur (65 $ à 70 $). Comme Unico, pas beaucoup est fait, et il est produit seulement dans les meilleurs millésimes.

Heureusement, la maison de Ramos Pinto Port (maintenant détenue par Roederer) rend peu coûteux, de haute qualité, des vins secs Douro rouge qui sont facilement disponibles. Duas Quintas (environ 12 $) a mûrs, arômes de prune et un velouté Texture- il est étonnamment riche, mais souple, et il est d'une grande valeur.

La région du Douro dispose d'autres vins rouges secs formidables, la plupart assez nouveaux et basés sur des raisins utilisés traditionnellement pour le Port. Marques à rechercher comprennent Quinta do Vale Dona Maria, Quinta do Vallado, Quinta do Crasto, Quinta do Cotto, Quinta de la Rosa, Quinta do Vale Me # 227-o, Quinta de Roriz, Quinta da Leda Vale do Bomfim et Chryseia .

Vins blancs du Portugal

Sur chaudes soirées d'été, le vin le plus approprié peut être une bouteille de contreventement, légèrement effervescent, blanc Vinho Verde. L'acidité élevé de Vinho Verde rafraîchit votre bouche et complète notamment les poissons grillés ou coquillages.

La région du Minho, la maison de Vinho Verde, est située dans le coin nord-ouest du Portugal, directement à travers la frontière de la R # 237-Baixas que région viticole d'Espagne. (La région est particulièrement verdoyante cause de la pluie de l'océan Atlantique -. Une théorie derrière le nom du vin)

Deux styles de blanc Vinho Verde existent sur le marché. Les marques les plus couramment constaté (Aveleda et Casal Garcia), qui se vendent pour $ 7 ou 8 $, sont des vins demi-sec de qualité moyenne qui sont le mieux servi froid.

Le plus cher Vinho Verdes (15 $ à 20 $) sont des vins variétaux fabriqués à partir soit le cépage Alvarinho (R # 237-que Albari # 241-o de Baixas), Loureiro, ou Trajadura. Ils sont plus complexes, sèche-linge, et plus concentré que base Vinho Verde, et sont meilleurs vins blancs du Portugal. Malheureusement, ces vins plus fins sont plus difficiles à trouver que le bon marché ones- les chercher dans de meilleurs cavistes ou dans les quartiers portugais - ou sur votre prochain voyage au Portugal!

La majorité des vins de Vinho Verde sont rouges. Cependant, ces vins sont hautement acidique vous avez certainement besoin d'acquérir un goût pour eux.