Comment faire des boules d'amande au chocolat de rhum pour Pourim
Chocolat se tient pour les fêtes, et ses sucreries délicieuses font de grands ajouts à la traditionnelle Pourim coffrets cadeaux de friandises - si vous parvenez à résister à manger alors que vous êtes les façonner! Le mélange prend moments à faire, et vous pouvez le préparer à partir des agrafes garde-manger, comme les biscuits restants, le cacao, le chocolat et les noix. Selon ce que vous avez sous la main, vous pouvez varier le goût et la texture en fonction de votre impulsion. Biscuits Graham fonctionnent bien, comme le font les biscuits au sucre de base et les miettes de gâteau.
Chocolat et aux amandes Rum Balls
Temps de préparation: 1 heure
Temps de cuisson: 5 minutes
Rendement: 2-1 / 2 douzaines
Garder casher: Dairy lorsqu'elle est faite avec beurre- pareve si elle est faite avec de la margarine pareve
4 onces aigre-doux ou chocolat mi-sucré, haché
2 cuillères à soupe de cacao non sucré
2 cuillères à soupe de sucre
1/2 tasse de vin doux
2 cuillères à soupe de rhum
5 cuillères à soupe de beurre ou de la margarine, la température ambiante, coupé en morceaux
1-1 / 4 miettes de cupscookie (fabriqués à partir de 4 à 6 onces biscuits simples, vides)
1/2 tasse d'amandes grillées
1 tasse de noix de coco
Mélanger le chocolat, le cacao, le sucre, le vin et le rhum dans une lourde casserole moyenne. Chauffer le mélange à feu doux, en remuant souvent, jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Retirer du feu et ajouter le beurre. Incorporer le mélange jusqu'à ce que le beurre soit fondu et se marie.
Dans un robot culinaire, broyer les biscuits en miettes assez grossières. Remuez dans le mélange de chocolat. Ajouter les amandes au processeur et hacher finement. Ajoutez-les au mélange de chocolat et bien mélanger. Transférer dans un bol. Réfrigérer le mélange environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il est juste assez ferme pour façonner en boules.
Préparez un bol ou un plateau peu profond et de mettre la noix de coco en elle. Pour façonner les bonbons, prendra environ 2 cuillères à café de mélange de chocolat et roulez-le vite dans vos paumes pour une boule lisse. Réglez le ballon dans la noix de coco et de rouler jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert. Posez-la sur une plaque. Réfrigérer 1 heure ou jusqu'à 1 semaine avant de servir. Servir les bonbons froid ou à température ambiante, dans des papiers de bonbons.
Si vous le souhaitez, remplacer le jus d'orange pour le vin et le rhum. Aussi, l'utilisation de noix de coco qui est finement râpé.
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