Mushroom asperges nouilles kugel

Lorsque les asperges est abondante, il peut faire un ajout délicieux à nouilles kugel avec saut # champignons 233-ed et les oignons. Vous pouvez également faire cette kugel nouilles avec du brocoli si asperges fraîches ne sont pas disponibles.

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Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 1 1/2 heures

Rendement: 8 à 10 portions

Garder casher: Pareve

1/2 à 3/4 livre asperges

1 livre large nouilles aux oeufs

5 à 7 cuillères à soupe d'huile végétale

2 gros oignons

8 à 12 onces de petits champignons

Sel et poivre du moulin au goût

1 cuillère à café de paprika

5 gros œufs




  1. Coupez les asperges et les couper en morceaux de 1 po.

  2. Faire bouillir les asperges découvert dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 3 minutes ou jusqu'à tendreté.

  3. Retirer les asperges avec écumoire, rincer à l'eau froide et égoutter.

  4. Ajouter les nouilles à l'eau bouillante et faire bouillir à découvert sur feu vif pendant 4 minutes, ou jusqu'à ce que presque tendre, mais un peu plus ferme que d'habitude.

  5. Égoutter, rincer à l'eau froide, et bien les égoutter.

  6. Transférer dans un grand bol.

  7. Préchauffez le four à 350 degrés.

  8. Huiler un plat de cuisson 4-quart ou deux plats 8-tasse de bicarbonate.

  9. Hacher les oignons.

  10. Couper les champignons.

  11. Dans une grande poêle, faire chauffer 2 à 4 cuillères à soupe d'huile de.

  12. Ajouter les oignons et saut # 233- à feu moyen pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que très tendre.

  13. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile et de la chaleur.

  14. Ajouter les champignons, le sel, le poivre et le paprika.

  15. Saut # 233- à feu moyen pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres et les oignons soient dorés.

    Si le mélange est aqueuse, augmenter le feu et cuire, en remuant souvent, environ 5 minutes ou jusqu'à ce que l'excès évaporation du liquide.

  16. Retirer du feu.

  17. Ajouter les asperges.

  18. Assaisonner au goût avec le sel et le poivre.

  19. Ajouter le mélange de légumes aux nouilles et bien mélanger.

  20. Goûter et rectifier l'assaisonnement.

  21. Casser les oeufs dans un bol et les battre.

  22. Ajouter les oeufs au mélange de nouilles et bien mélanger.

  23. Transfert mélange kugel aux plats préparés.

  24. Parsemer du reste de 1 à soupe d'huile.

  25. Cuire à découvert pendant kugel 45 à 55 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit ferme.

  26. Servir chaud ou tiède du plat de cuisson.


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