Lutte contre le cancer entr & # 233-e complète recettes

Un idéal ENTR # 233-e serait inclure des grains entiers, des légumes ou des fruits, et des protéines. La nouvelle plaque américaine de l'American Institute for Cancer Research (AICR) recommande des repas qui sont les deux tiers des grains, les légumes et les haricots, et seulement un tiers de viande ou une autre protéine animale.

Certains plats # 233-es ou principales ENTR contiennent tout ce que vous devez faire, un repas sain et équilibré. Les recettes de cette section comprennent toutes les céréales, les légumes, et une source de protéines comme ingrédients. Servir ceux-ci avec des fruits frais ou une salade de fruits pour le dessert et le lait peut-être faible en gras ou une alternative de lait et vous avez tout ce dont vous avez besoin pour répondre à vos besoins nutritionnels pour un repas. Bon app # 233-tit!

Lasagne mexicaine

Preparation temps: 25 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Rendement: 6 portions

2 oignons, pelées et hachées

3 gousses d'ail, pelées et émincées

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Deux boîtes de haricots pinto 15 onces, égouttés et rincés

Un 4 onces de piments verts

Deux canettes de 15 onces piment de style ou de tomates rôties au feu

1 à 2 cuillères à soupe de poudre de chili (ou au goût)

1 cuillère à soupe de cumin (ou au goût)

8 tortillas de maïs

2 tasses de fromage faible en gras style mexicain râpé

1. Dans une grande poêle, faire revenir les oignons # 233- et l'ail pendant quelques minutes dans l'huile d'olive. Ajouter les haricots, piments, les tomates, la poudre de chili, et le cumin. Laisser mijoter pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.

2. Préchauffer le four à 350 degrés.

3. Etalez un tiers du mélange de haricots dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Garnir avec 4 des tortillas et 1 tasse de fromage. Haut avec la moitié du mélange restant de haricot, les 4 tortillas restantes, et le restant une tasse de fromage. Garnir avec le mélange de haricots restants.

4. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four environ 35 minutes.

Par portion: Calories 374 (De Fat 113) - Fat 13g (saturées 4g) - Cholestérol 27mg- sodium 1,261mg- Glucides 51g (11g de fibres alimentaires) - Protéines 21g.

Poulet teriyaki Sauté

Preparation temps: 10 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Rendement: 2 portions

1/2 livre désossé, poulet sans peau, tranché

1-1 / 2 cuillères à café de sauce teriyaki

Bouillon de poulet 1/8 tasse

La sauce de soja 1/8 tasse

1 cuillère à café de vinaigre de vin de riz

1 cuillère à café d'huile de sésame

2 cuillères à soupe d'huile de canola

1/2 oignon moyen, pelé et haché

2 gousses d'ail, pelées et émincées

1/2 cuillère à soupe pelées et émincées gingembre frais

1 à 2 carottes pelées et coupées en tranches fines

1 à 2 tasses de bouquets de brocoli

1/2 à 1 tasse de champignons tranchés

1 petite boîte de châtaignes d'eau, égouttés

Fécule de maïs 1/2 cuillère à café

2 tasses de riz brun cuit

1. Ajouter le poulet teriyaki à la et laissez reposer au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes.

2. Dans un petit bol, mélanger le bouillon de poulet, la sauce soja, vinaigre de riz et l'huile de sésame. Mettre de côté.

3. Chauffer une poêle ou un wok et ajouter 1 cuillère à soupe de l'huile de canola. Ensuite, faites revenir le poulet jusqu'à cuisson, retirer du feu et mettre de côté.

4. Ajouter la cuillère à soupe restante de l'huile de canola dans la poêle et faites revenir l'oignon pendant 1 à 2 minutes, suivie par l'ail et le gingembre. Puis ajouter les carottes, le brocoli, les champignons et les châtaignes d'eau, un type de légume à la fois. Continuer sautés pendant 4 à 5 minutes.

5. Remettre le poulet cuit à la poêle et ajouter la sauce réservée.

6. Dans une petite tasse, mélanger la fécule de maïs avec une cuillère à soupe d'eau, puis ajouter ce mélange à la poêle pour épaissir la sauce.

7. Servir sur du riz brun cuit.

Par portion: Calories 567 (De Fat 192) - Fat 21g (saturés 3g) - Cholestérol 63mg- sodium 1,256mg- Glucides 61g (8g de fibres alimentaires) - Protéines 33g.

Salmon scandinave et de pommes de terre Casserole

Preparation temps: 15 minutes

Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes

Rendement: 8 portions

2 oeufs

2 tasses de lait

3 cuillères à soupe de parmesan

1 cc de sel

1/8 cuillère à café de poivre blanc

1 cuillère à soupe d'aneth frais, haché

1 cuillère à soupe persil séché

5 pommes de terre Russet moyennes, pelées et coupées en tranches 1/4 pouces

1 petit oignon, pelé et haché

1/2 lb carottes fraîches, pelées et tranchées

1/2 livre de petits pois surgelés, décongelés

Une 14,75 onces peut désossées, sans peau rose saumon, égoutté

1/2 tasse de blé entier assaisonné chapelure

1 cuillère à soupe de beurre, coupé en petits morceaux

1. Dans un bol moyen, mélanger les oeufs, le lait, le fromage parmesan, sel, poivre blanc, l'aneth et le persil. Mettre de côté.

2. Vaporiser un plat de cuisson de 11 x 17 pouces avec un aérosol de cuisson. Puis la couche de la pomme de terre, l'oignon, les carottes, les pois, et le saumon en tranches. Répétez jusqu'à ce que tous les ingrédients ont été utilisés, en veillant à la couche se termine avec la pomme de terre.

3. Verser le mélange lait / oeuf sur le dessus pour couvrir les pommes de terre. Puis saupoudrer des miettes de pain et de hasard placer quelques noisettes de beurre sur eux.

4. Couvrir la cocotte avec du papier d'aluminium et cuire au four à 375 degrés pendant 30 minutes. Baisser le feu à 350 degrés et laisser cuire pendant 1 heure, enlever la feuille 20 minutes avant la fin du temps de cuisson pour permettre la chapelure au brun. Vérifiez les pommes de terre la cuisson, ajouter le temps, si nécessaire.

Par portion: Calories 269 (De Fat 62) - Fat 7g (saturés 3g) - cholestérol 88mg- sodium 531mg- Glucides 35g (4g de fibres alimentaires) - Protéines 17g.

Mijoteuse Ragoût

Preparation temps: 5-10 minutes

Temps de cuisson: 8 heures

Rendement: 4 portions

5 à 6 petites pommes de terre, soigneusement lavés et coupés en quartiers

3/4 petit sac de carottes, lavé et coupé en tranches

Un 10 onces sac congelés, légumes mélangés

12 onces de bouillon de boeuf

1/2 petits oignons pelés petit sac congelés

1 petit oignon, pelé et haché

2 gousses d'ail, pelées et émincées

5 à 6 branches de céleri hachées

1-1 / £ 2 ragoût de boeuf viande

Poivre, au goût

Paprika, au goût

1 paquet faible teneur en sodium ragoût de boeuf assaisonnement

1. Mélanger tous les ingrédients dans une mijoteuse de 5 à 6 pintes, ajouter de l'eau pour couvrir les ingrédients, couvrir la cocotte et cuire à feu doux pendant environ 8 heures.

2. Assaisonner de poivre, paprika, et d'autres herbes comme vous le souhaitez. Ajouter un paquet de ragoût de boeuf assaisonnement faible teneur en sodium mix.

Par portion: Calories 536 (De Fat 85) - Fat 10g (saturées 4g) - Cholestérol 126mg- sodium 952mg- Glucides 60g (10g de fibres alimentaires) - Protéines 53g.