Portionnement protéines lorsque la gestion du diabète

Hors sources de protéines comme le soja, les légumineuses, les noix et les graines, les protéines végétales dans votre régime de diabète de l'environnement est généralement le muscle d'autres animaux, comme le poulet, la dinde, de boeuf ou d'agneau. Pour cette raison, les gens l'habitude de croire que vous pourriez construire votre propre muscle en mangeant beaucoup de muscle d'un autre animal. (La vérité est que vous pouvez construire votre muscle que par l'exercice ou l'haltérophilie.) Vous avez besoin de peu de protéines pour maintenir votre niveau actuel de muscle (ou à l'augmenter, d'ailleurs).

Votre choix de la protéine est très important parce que certains sont très riches en matières grasses et une partie est pratiquement sans gras. Les listes suivantes peuvent vous donner une idée de la teneur en matières grasses de différentes sources de protéines.

  • Très maigre: Une once de très maigres, poisson, viande ou de substituts compte environ 7 grammes de protéines et 1 gramme de gras. Des exemples comprennent

  • Poulet à chair blanche sans peau ou de la dinde

  • Flet, le flétan ou le thon en conserve dans l'eau

  • Homard, crevette, ou des palourdes

  • Fromage sans gras

  • Maigre: Une once de viande maigre, poisson, ou de substituts compte environ 7 grammes de protéines et 3 grammes de matières grasses. Des exemples comprennent




    • Le boeuf maigre, maigre de porc, d'agneau maigre, ou de veau maigre

    • Poulet Dark-viande sans peau ou de viande blanche de poulet avec la peau

    • Sardines, le saumon, ou en conserve de thon à l'huile

    • D'autres viandes ou fromages avec 3 grammes de gras par once

    • Moyen-graisse: Une once de graisse moyennes viande, poisson, ou de substituts compte environ 7 grammes de protéines et 5 grammes de gras. Des exemples comprennent

      • La plupart des produits de boucherie

      • Régulier porc, d'agneau, de veau ou

      • Dark-poulet avec la peau ou de la viande de poulet frit

      • Poisson frit

      • Fromages avec 5 grammes de gras par once, tels que la feta et mozzarella

      • Haute teneur en gras: La viande riche en matières grasses, poissons, ou des substituts contiennent environ 8 grammes de gras et 7 grammes de protéines par once. Des exemples comprennent

        • Côtes levées de porc ou saucisse de porc

        • Bacon

        • La charcuterie transformés

        • Fromages réguliers comme le cheddar ou Monterey Jack

        • Basé sur la graisse, vous pouvez deviner que faible en gras et les protéines riches en matières grasses ont une énorme différence dans kcalories. Une once de poulet sans peau blanche viande contient environ 40 kcalories, alors qu'une once de côtes levées de porc a 100 kcalories. Parce que la plupart des gens mangent un minimum de quatre onces de viande à un repas, qu'ils mangent de 160 à 400 kcalories, selon la source.

          De nombreuses autorités suggérer moins de protéines dans le régime alimentaire parce que la protéine a un effet dommageable sur les reins. Plusieurs études ont montré que cela soit le cas, mais une très grande étude dans le Annals of Internal Medicine dans Mars 2003 ont été une conclusion différente. Elle a montré que les régimes riches en protéines augmente les dégâts causés dans les reins qui avaient déjà quelques dégâts mais pas dans les reins normaux. Le jury reste sur cette question de la plus faible par rapport aux régimes plus riches en protéines.


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