Comment savoir ce que les vitamines - et combien - votre corps a besoin
Vitamines dans votre alimentation, vous régulent les fonctions corporelles. Ils empêchent les maladies de carence nutritionnelle, favoriser la guérison, et d'encourager une bonne santé. Les vitamines sont essentielles pour la construction des tissus corporels, tels que les os, la peau, les glandes, les nerfs et le sang. Ils aident dans le métabolisme (digestion) protéines, des graisses et des glucides, de sorte que vous pouvez obtenir de l'énergie à partir des aliments.
Votre corps a besoin d'au moins 11 vitamines spécifiques: la vitamine A, la vitamine D, la vitamine E, la vitamine K, la vitamine C, et les membres de la famille des vitamines B: la thiamine (vitamine B1), la riboflavine (B2), la niacine, vitamine B6, acide folique , et vitamine B12. Deux autres vitamines B - biotine et l'acide pantothénique - sont maintenant croyaient précieux pour votre bien-être ainsi. Et un composé inhabituelle appelé choline a récemment reçu une mention favorable.
Vous avez besoin que des quantités infimes de vitamines pour une bonne santé. Dans certains cas, les allocations alimentaires recommandés (AJR), déterminées par le Conseil national de recherches, peuvent être aussi petites que plusieurs microgrammes (1 / 1.000.000 - ce est un millionième - d'un gramme).
Nutritionnistes classent vitamines que soit soluble dans la graisse ou soluble dans l'eau, ce qui signifie qu'ils dissolvent soit dans la graisse ou dans l'eau. Si vous consommez de grandes quantités de vitamines liposolubles que votre corps a besoin, l'excédent est stocké dans la graisse corporelle. Vitamines solubles dans l'eau en excès sont éliminés dans l'urine.
De grandes quantités de vitamines liposolubles stockées dans votre corps peuvent causer des problèmes. Avec les vitamines hydrosolubles, votre corps hausse simplement les épaules, pour ainsi dire, et urine plus loin de l'excès.
Les étudiants en médecine utilisent souvent des moyens mnémotechniques - aide-mémoire - se rappeler des listes complexes de parties du corps et les symptômes de maladies. Ici est utilisé pour rappeler quels sont les vitamines liposolubles: “UNll réogs Eà Kidneys ”. Les vitamines A, D, E et K sont liposolubles. Tout le reste se dissout dans l'eau.
Toutes les vitamines ont des emplois spécifiques dans votre corps. Certains ont des partenaires. Voici quelques exemples de coopération nutriments:
La vitamine E maintient vitamine A d'être détruit dans vos intestins.
La vitamine D permet à votre corps à absorber le calcium et le phosphore.
La vitamine C aide folate construire des protéines.
Vitamine B1 fonctionne dans les systèmes d'enzymes digestives avec la niacine, l'acide pantothénique, et de magnésium.
Parfois, une vitamine peut soulager une déficience causée par l'absence d'une autre vitamine. Les personnes qui ne reçoivent pas assez de folate sont à risque d'une forme d'anémie dans laquelle leurs globules rouges parviennent pas à maturité. Dès qu'ils obtiennent folate, soit par injection ou par voie orale, ils commencent à faire de nouvelles cellules saines. Cela est à prévoir. Ce qui est surprenant est le fait que l'anémie causée par la pellagre, la maladie de carence en niacine, peut également répondre à un traitement acide folique.
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