Aider votre corps à absorber le fer de votre alimentation
Juste parce que vous incluez une certaine quantité de fer dans votre régime alimentaire ne signifie pas que ce montant entier de fer est disponible pour votre corps à utiliser. Il ya en fait un petit jeu de bras-de-guerre sur le fer passe dans votre corps. En effet, il existe des substances dans les aliments que vous mangez qui améliorent l'absorption du fer dans votre corps, ainsi que ceux qui l'inhibent.
La viande est un activateur de fer absorption commun. Si vous êtes végétarien, l'amplificateur le plus puissant à partir d'une source végétale est la vitamine C. Lorsque végétariens mangent une riche source de nourriture de la vitamine C avec un repas, ils peuvent améliorer l'absorption du fer présent dans la farine par autant que 20 fois.
Beaucoup de fruits et légumes sont de bonnes sources de vitamine C. Voici quelques garder à l'esprit:
Brocoli
choux de Bruxelles
Chou
Cantaloup
Chou-fleur
Les agrumes (et leur jus), tels que les pamplemousses, les citrons et les oranges
Poivrons verts et rouges
Miellat
kiwi
Chou-rave
Papaye
Patates
Fraises
Tomates
Autres composants végétaux améliorent également l'absorption du fer, mais la vitamine C est le plus puissant. Utilisation ustensiles en fonte tels que poêles, marmites, casseroles et, peut également augmenter la quantité de fer que vous absorbez, surtout quand vous les utilisez pour cuire les aliments acides, comme les tomates ou de sauce tomate.
D'autres substances dans les aliments peuvent inhiber la capacité de votre corps à absorber le fer. Parmi celles-ci l'acide tannique dans le thé. Dans les pays pauvres où les régimes à faible teneur en vitamine C et en fer, une tradition de boire du thé peut faire pencher la balance et causer une carence en fer. Cela ne se produit pas souvent dans les pays occidentaux, où les gens mangent généralement une plus grande variété d'aliments et avoir accès à beaucoup de fruits et légumes.
Certaines épices, le phytates trouvé dans les grains entiers, le calcium dans les produits laitiers et le café tout diminuent la disponibilité du fer alimentaire. La réalité est, cependant, que si vous mangez un mélange raisonnable aliments, des inhibiteurs et des activateurs de l'absorption du fer se compenser.
-
Les différents types de végétariens - Adaptation d'un régime végétarien à votre plan de repas diabétique
- Surveillez vos micronutriments sur un régime diabétique conviviale
- Un régime végétarien sans gluten
- Avez-vous besoin pour remplacer les fibres de blé?
- Vieillir sans produits laitiers dans votre régime alimentaire
Comment évaluer vos besoins nutritionnels d'un régime sans produits laitiers Lorsque l'on vit sans produits laitiers, une façon de vous assurer que vous obtenir les nutriments dont vous avez besoin est à des compléments alimentaires. Vitamines et minéraux suppléments - des doses concentrées de nutriments individuels -…
Comment faire pour obtenir les éléments nutritifs du lait, sans produits laitiers Comme la plupart des aliments, le lait de vache est formée d'un mélange de substances nutritives. Vous devez obtenir certains de ces nutriments de votre alimentation si vous buvez du lait de vache et de manger d'autres produits laitiers ou vous…
Comment obtenir la vitamine D sans lait Aux États-Unis, le lait de vache fluide est régulièrement enrichi de vitamine D. jus d'orange, la margarine et céréales de petit déjeuner peut également être enrichi. Autres produits laitiers, y compris de la crème glacée, le yogourt, les…
Comment raconter la vie sans produits laitiers au végétarisme Les raisons, l'environnement, la santé et éthiques que certaines personnes vont sans produits laitiers appliquent aussi bien à la pratique de manger de la viande. En fait, la plupart des gens qui vont sans produits laitiers pour ces raisons…
Enceinte et sans produits laitiers: comment répondre à vos besoins nutritionnels Lorsque vous êtes enceinte et sans produits laitiers, en vous assurant de répondre à vos besoins en éléments nutritifs est extra important parce que ce que vous mangez nourrit la croissance du bébé dans votre ventre. Si vous ne consommez pas…
Comment carences en vitamines D, E et K peut entraîner de la fatigue surrénale La fatigue surrénale peut être causée par des carences en éléments nutritifs, ce qui peut affecter plusieurs organes et systèmes. Vitamines D, E et K sont des éléments importants de garder fonctionne correctement votre système surrénales.…
Préserver nutriments lors de la cuisson des aliments Certaines personnes pensent que les aliments crus sont plus nutritifs que les produits cuits. Toutefois, certains aliments sont crus moins nutritifs car ils contiennent des substances qui détruisent ou désarmer autres nutriments.Par exemple, les…
Répondre aux besoins de calcium végétariens pour une bonne santé Pour les végétariens, la quantité de calcium qui est réellement absorbé et retenu à partir de sources alimentaires est probablement une bonne affaire plus élevé que pour la plupart des Américains, donc des apports recommandés pourraient…
Sources de vitamine B12 dans votre alimentation végétarienne Si vous mangez des produits d'origine animale, vous obtenez la vitamine B12 nutriments d'eux. Les végétariens qui comprend des œufs, du fromage, du yogourt, le lait de vache ou d'autres produits laitiers dans leur alimentation ont également une…
Comment votre corps utilise la vitamine D La vitamine D est une vitamine liposoluble qui favorise l'absorption du calcium et du phosphore. La plupart des gens associent le calcium des éléments nutritifs avec des os et des dents saines, mais peu importe la quantité de calcium que vous…
Comment votre corps utilise la vitamine K La vitamine K est une vitamine liposoluble. Vous avez besoin d'une infime quantité dans votre alimentation. Environ 300 mcg (de l'alimentation et des suppléments) est l'apport quotidien optimal de vitamine K. Les suppléments sont utilisés pour…
Comment faire pour obtenir la vitamine D si vous avez des restrictions alimentaires Si vous avez des restrictions alimentaires ou si vous avez une condition qui réduit votre capacité à absorber la vitamine D, vous pouvez toujours obtenir beaucoup de vitamine D. Comment, vous demandez-vous? Du soleil, bien sûr. Mais supposons…
Comment sélectionner les meilleures sources de calcium Beaucoup des meilleures sources de calcium sont aussi de bonnes sources de vitamine D, en particulier les aliments laitiers tels que le lait, le yogourt et le fromage. D'autres bonnes sources sont céréales enrichies, tofu traitées avec du…
Fer: élément essentiel pour l'énergie et les globules rouges Le fer est un oligo-élément essentiel, ce qui signifie un régime alimentaire sain doit inclure cet élément nutritif. Les sources alimentaires de fer sont abondantes, bien que des sources végétariennes de ce fer sont plus difficiles à…