Céréales: la fondation d'une alimentation saine

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Les grains sont faibles en gras et fournissent des vitamines, minéraux et fibres. Elles sont la source de glucides complexes dans votre alimentation. Mais les mauvais types de produits céréaliers peuvent vous conduire à manger trop de calories sans avoir nutriments bénéfiques.

Le groupe des céréales a été la source de la plus grande controverse parmi les professionnels de la santé. Les critiques pensent que trop d'accent est mis sur les hydrates de carbone en tant que fondement d'un régime alimentaire sain et que le nombre de portions recommandées est trop élevé.

Il est vrai que des croissants, beignes, biscuits, muffins, les gâteaux et autres articles de haute graisse et de sucre sont dans ce groupe parce qu'ils peuvent tenir dans une alimentation saine - vient pas tous les jours, et probablement pas plus d'une fois par semaine si vous êtes essayez de perdre du poids. Car ils fournissent plus de calories que les éléments nutritifs, les garder à un minimum. Le choix sain est toute chose grain dans une proportion raisonnable.

Assurez-vous qu'au moins trois de vos portions de produits céréaliers chaque jour sont les grains entiers - pain de blé entier ou des céréales, par exemple. Utilisez les étiquettes des ingrédients pour trouver les produits de grains entiers: Vous voulez blé entier ou d'autres grains entiers d'être le premier ingrédient. Sucre, l'huile et les graisses devrait être le dernier sur la liste, si elles apparaissent à tous.

Les tailles des portions de céréales sont les suivants:

  • 1 tranche de pain

  • Un demi-hamburger ou pain à hot dog

  • Une demi-muffin anglais ou un bagel 2 1/2 pouces




  • 1 petit rouleau, biscuit, ou un muffin (environ 1 oz chacun)

  • 1 oz de prêt-à-manger des céréales

  • 5 à 6 petits craquelins (taille de saltine)

  • 2 à 3 gros pétards (Graham carré de craquage de la taille)

  • Pain pita de 4 pouces (blanc ou de blé)

  • 3 bâtons de dureté moyenne, environ 4 3/4 pouces de long

  • 9 biscuits animaux

  • 1/2 tasse de céréales cuites, les pâtes ou du riz

  • Un 7 pouces de la farine ou de maïs tortilla

  • 2 maïs coquilles à tacos

  • Neuf des bretzels 3 anneaux ou 2 tiges de bretzel

  • 1/5 d'un gâteau de nourriture d'ange de 10 pouces

  • 1/16 d'un gâteau à deux étages

  • 3 de riz ou de maïs soufflé gâteaux

  • 2 tasses de maïs soufflé à l'air chaud

  • 12 chips tortilla

Fibre vient du groupe des céréales, le groupe des fruits et légumes, les légumineuses dans le groupe de la viande et de noix. Essentiellement, la fibre est un hydrate de carbone qui ne peuvent pas être digérées. Une alimentation saine a de 25 à 35 grammes par jour. Les régimes riches en fibres sont associés avec moins de maladies cardiaques et le diabète.

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