Faire des choix de repas faibles en sucre intelligents

Si vous mangez un repas riche en protéines avec beaucoup de légumes organiques, vous aurez probablement rester satisfait, excité, et pour le reste de la journée libre-soif. Repas qui contiennent des glucides à indice glycémique élevé surtout - beaucoup de pain, les pâtes, ou de sucre - conduisent à un sommeil, l'après-midi de cerveau embrumé.

Une haute insuline après-midi, vous fait vous sentir moche, augmente votre stockage des graisses, et vous fait envie glucides tard dans la journée. Rapide retour sur les glucides midi en choisissant les repas comme une salade verte avec poulet grillé à la place d'un plat de pâtes au poulet. Utilisation de la laitue ou le chou frisé comme la pièce supérieure de pain de mie divise par deux la quantité de pain et vous donne les légumes-feuilles supplémentaires pour démarrer.

Utilisez le déjeuner comme une opportunité pour augmenter la quantité de légumes dans votre alimentation. Chargez votre sandwich avec de la laitue supplémentaire, la tomate, l'oignon, les poivrons, les épinards, les olives, les champignons, ou tout autre légumes que vous aimez. Et, essayer un couple de les recettes suivantes.

Mango Turquie Pitas

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Rendement: 4-6 portions

1 cuillère à café d'huile d'olive

1 livre de dinde

2 cuillères à café de poudre de curry

1 cuillère à café d'ail haché

Sel et poivre noir moulu au goût

1 mangue fraîche, pelées et hachées

1 roma tomate, haché

2 ou 3 de blé entier pita

4 cuillères à soupe de crème sure

2 tasses de mesclun

1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé.

2. Ajouter la dinde hachée, la poudre de cari et l'ail dans la poêle. Brisez la viande et mélangez les ingrédients pendant la cuisson.

3. Après environ 4 minutes (la dinde sera blanc mais toujours juteux), ajoutez la mangue et de tomate dans la poêle et réduire le feu à moyen.

   Faites cuire 4 à 5 minutes plus, jusqu'à ce que la dinde soit uniformément doré et le jus de mangue est évaporée. Incorporer souvent- retirer du feu lorsque vous avez terminé. Saler et poivrer au goût.

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   Couper les pains pitas et enduire les parois avec de la crème sure. Ajouter une couche de légumes verts.

5. Scoop le mélange de dinde dans chaque poche et servir chaud.

Par portion: Calories 289 (De Fat 11) - Fat 6g (saturées 2g) - cholestérol 42mg- sodium 138mg- Glucides 14g (2g de fibres alimentaires) - Protéines 14g.

Haricots rouges et riz brun

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: Jusqu'à 60 minutes

Rendement: 8 portions

4 tasses de bouillon de légumes

2 tasses de riz brun

1-1 / 2 tasses de haricots rouges en conserve

1 grosse tomate

2 grosses carottes

2 branches de céleri

Huile d'olive

1 tasse oignon rouge coupé en dés

1 cuillère à soupe de cumin moulu

1 cuillère à soupe de coriandre moulue

2 cuillères à café de poudre de chili

1/2 tasse de grains de maïs frais ou congelés

Garniture: persil frais haché et / ou de coriandre fraîche hachée

1. Dans une casserole moyenne, porter le bouillon de légumes à ébullition. Ajouter le riz, couvrir et laisser mijoter à feu doux.

2. Égoutter et rincer les grains pour éliminer l'excès de sel.

3. Hacher la tomate, les carottes et le céleri de sorte qu'ils sont tous de la même taille.

4. Manteau une casserole moyenne dans l'huile d'olive et de combiner l'oignon, les carottes, le céleri, le cumin, la coriandre et la poudre de chili. Faire cuire 3 à 5 minutes à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que les ingrédients soient dorés. Ajouter ce dans le pot de riz mijote.

5. Après environ 15 minutes, ajouter les haricots, tomates et maïs dans la casserole de riz. Laisser mijoter tout couvert et continuer à remuer souvent. Cuire le mélange jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé et le riz est moelleux (temps total de cuisson varie selon la variété de riz).

6. Retirer du feu. Fluff le mélange de riz avec une fourchette, en haut avec une pincée de persil et / ou de coriandre, et servir chaud.

Par portion: Calories 158 (De Fat 25) - Fat 3G (0,5 g saturés) - Cholestérol 0mg- sodium 666mg- Glucides 29g (6g de fibres alimentaires) - protéines 5g.

Vous pouvez également ajouter des restes de poulet grillé grillé à ce plat (comme sur la photo).

Low-Carb Surf and Turf Sandwich

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes

Rendement: 2 portions

4 onces de crevettes crues, décortiquées et nettoyées

1 cuillère à café de beurre de

1/2 cuillère à café d'oignon vert ou de l'échalote, haché

1 pièce taille du pouce de l'avocat

Sel et poivre noir moulu au goût

Deux coupes de 4 onces de restes de steak grillé ou longe de porc

1. Couper les crevettes en morceaux bouchées.

2. Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce que les bulles de beurre. Ajouter les crevettes et les oignons, et faites cuire environ 2 minutes, jusqu'à ce que les crevettes est plus opaque. Remuer fréquemment. Si vous utilisez l'échalote au lieu de l'oignon vert, saut # 233- l'échalote pendant 1 minute avant d'ajouter les crevettes.

3. Hacher l'avocat en dés un quart de pouce et le mélanger avec les crevettes et les oignons cuits. Sel et poivre au goût.

4. Découper soigneusement le restes de steak ou de porc en deux horizontalement. Chauffer les tranches de viande au micro-ondes pendant 20 à 30 secondes, ou jusqu'à ce que la viande est chaud.

5. En sandwich le mélange de crevettes entre deux tranches de viande, prenez une serviette, et profitez-en!

Par portion: Calories 334 (De Fat 15) - Fat 8g (saturés 3g) - Cholestérol 120mg- sodium 334mg- Glucides 1g (de 0,5 g de fibres alimentaires) - Protéines 25g.

Cuire les crevettes et les oignons dans la sauce de votre choix - Worcestershire, teriyaki, épices cajuns, et ainsi de suite.