Recette pour cajun brochettes de bœuf grillé
Pour ceux qui cherchent à lutter contre la dépendance au sucre, des protéines est important pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Cette recette est non seulement faible teneur en sucre et en bonne santé, mais il est riche en protéines.
Temps de préparation: 12 minutes
Temps de cuisson: 8-9 minutes
Rendement: 4 portions
8 brochettes en bois
1 gros poivron vert
12 tomates cerises
1 oignon violet
1 gros champignon portobello
8 onces filet de boeuf (ou des conseils de boeuf)
Cajun Basting Sauce (voir la recette ci-dessous)
Sel et poivre noir moulu
Faire tremper les brochettes de bois dans l'eau chaude pendant 20 à 30 minutes. Préchauffer un charbon de bois ou au gaz grill.
Lavez tous les légumes et tout couper, sauf les tomates cerises en carrés environ 1-x-1 pouce.
Couper la viande en cubes de 1 po et les tremper dans la sauce à badigeonner.
Autres pièces embrochement de poivron, la tomate, le bœuf, l'oignon et champignons sur les brochettes jusqu'à ce qu'ils sont pleins.
Brosser fortement les brochettes avec la sauce cajun badigeonner. Saupoudrez les brochettes avec du sel et du poivre.
Badigeonner la grille avec de l'huile d'olive. Faire griller les brochettes avec le couvercle du barbecue fermé, jusqu'à ce que les bords de la viande et les légumes sont croquants (environ 8 à 9 minutes), en utilisant des pinces pour tourner les brochettes fréquemment.
Cajun Basting Sauce
1/4 tasse d'huile d'olive
Jus de 1 citron vert
1 cuillère à café d'origan frais haché
2 cuillères à soupe d'épices cajun
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
Fouetter ensemble tous les ingrédients dans un petit bol.
Par portion: Calories 303 (De Fat 227) - Fat 34g (saturées 6g) - Cholestérol 39mg- sodium 53mg- Glucides 9g (de 1,5 g de fibres alimentaires) - Protéines 13g.
Servir mini-brochettes à l'apéritif ou les utiliser comme une collation à prendre pour travailler. Sur une courte brochette, faites glisser un morceau de bœuf entre deux légumes.
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