Un repas méditerranéen relooking: le steak et pommes de terre

Ici, vous prenez un steak classique et les pommes de terre repas et le rendre plus en utilisant les principes de la diète méditerranéenne. Tout le monde aime une bonne histoire de relooking! De petits changements peuvent être très puissant, et vous ne devez pas abandonner les aliments que vous aimez. Vous bénéficiez également d'ajouter plus de nourriture dans votre assiette à la fin de la journée. Qui peut dire le contraire?

Avant: Un typique steak et des pommes de terre-repas

8 onces faux-filet

Le total des pommes de terre cuites à la crème sure et le beurre

1/2 tasse de brocoli cuit à la vapeur

Calories estimé: 1,049- graisses saturées: monoinsaturés la graisse de 22: 15,8 grammes

Après: Un style méditerranéen steak et des pommes de terre-repas

3 onces faux-filet

3/4 tasse d'ail et pommes de terre rôties au citron

1/2 tasse de brocoli cuit à la vapeur

Fenouil grillé

Calories estimé: 575- gras saturés 5 grammes-gras monoinsaturés 26 grammes

L'ail et les pommes de terre rôties au citron

Temps de préparation: 6 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Rendement: 6 portions

1-1 / £ 2 alevins, ou pommes de terre nouvelles

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 gousses d'ail, hachées

1/2 cuillère à café d'origan séché

1/2 cuillère à café de poivre

Zeste d'1 citron (environ 1 cuillère à soupe)

1/4 cuillère à café de sel de mer

1. Préchauffer le four à 425 degrés. Couper les pommes de terre dans la moitié (pour alevins) ou trimestres (pour les nouveaux) et les placer sur une plaque à pâtisserie ou de la rôtissoire.

2. Verser les pommes de terre avec l'huile d'olive, l'ail et l'origan et mélanger pour bien enrober.

   Cuire les pommes de terre de 20 minutes- remuez doucement. Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu'à coloration dorée. Retirer du four et la placer dans un bol de service.

3. Mélanger les pommes de terre chaudes avec le poivre, le zeste et le sel de mer à servir.

Par portion: Calories 139 (De Fat 62) - Fat 7g (saturées 1g) - cholestérol 0mg- sodium 104mg- Glucides 18g (2g de fibres alimentaires) - Protéines 2g.

Fenouil grillé

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Rendement: 4 portions

2 bulbes de fenouil

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1/8 cuillère à café de sel de

1/8 cuillère à café de flocons de piment rouge

1 orange

Amandes crues 1/4 de tasse, hachées

1. Chauffez un gril à feu moyen-élevé.

   Couper les bulbes de fenouil en deux, arrosez avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et assaisonner avec les flocons de sel et de poivre rouge. Grill le fenouil pour 4 à 6 minutes de chaque côté.

   

2. Avec un couteau bien aiguisé, couper la peau loin de l'orange, enlever la partie extérieure blanche.

   Couper l'orange en deux, le diviser en segments.

3. Griller les amandes dans une poêle à feu moyen pendant 3 à 4 minutes, en remuant ou lancer constamment pour éviter de brûler.

   Saupoudrer les amandes sur les tranches d'orange.

4. Émincer le fenouil et le jeter avec les tranches d'orange et les amandes.

   Arroser avec l'huile d'olive restante et servir.

Par portion: Calories 169 (De Fat 103) - Fat 11g (saturées 1g) - Cholestérol 0mg- sodium 235mg- Glucides 16g (6g de fibres alimentaires) - Protéines 4g.

Les resultats

Comme vous pouvez le voir, une simple diminution de la quantité de steak, de changer le (graisses saturées) chargé pomme de terre cuite à l'ail et au citron pommes de terre rôties (qui utilisent l'huile d'olive), et en ajoutant plus de légumes changé l'ensemble de maquillage de ce repas. Le repas fait-over a près de la moitié des calories, des niveaux significativement plus faibles de graisses saturées, et des niveaux beaucoup plus élevés de gras monoinsaturés sains. De plus, le fenouil grillé ajoute vitamines, minéraux, et de composés phytochimiques.