Cuisiner avec le reflux acide à l'esprit
Vous ne pouvez pas besoin de changer vos habitudes de cuisson beaucoup à accueillir votre reflux. Yay! Le point de cuisson principale de garder à l'esprit est que les aliments frits exacerbent reflux acide. Donc, voici une solution facile: Arrêtez frire des aliments, ou au moins le faire rarement. Et quand vous faites frire, manger une très petite partie.
Presque tout ce qui peut être frit peut être cuit, rôti, ou saut # 233-ed place. Souvent, l'alternative la plus délicieuse friture est saut # 233-Ing.
C'est facile. Disons que vous aimez les pommes de terre en tranches et vous êtes habitué à friture de les faire frire. Eh bien, peu importe combien savoureuse ces patates frites peuvent tourner, vous ne devez souvenirs brûlants acides d'entre eux à minuit quand vous essayez de dormir, non? Droit. Alors, essayez de saut # 233-ing leur place. Voici comment:
Tourner un brûleur sur feu moyen.
Mettez une poêle ou saut # 233- casserole sur le feu et laisser la chaleur poêle pendant une minute ou deux.
Verser une cuillère à soupe ou deux d'huile dans la poêle, selon le nombre de tranches de pommes de terre que vous cuisinez.
L'huile d'olive est un choix particulièrement judicieux, car il est une graisse saine que l'huile végétale. De plus, l'huile d'olive est aussi beaucoup plus sain que toute la graisse qui reste solide à température ambiante, comme le beurre, le saindoux, ou Crisco.
Laisser l'huile à faire chaud.
Cela ne vous prendra qu'une minute ou deux. Si vous voulez à la saison de l'huile, allez-y - essayez un peu de sel et poivre et / ou des herbes (fraîches ou séchées).
Agiter la casserole autour de sorte que l'huile répartit uniformément. Quand il ya un peu de fumée se dégageant de l'huile ou lorsque le poivre commence à cuire, vous savez l'huile est assez chaude pour les pommes de terre.
Mettez les pommes de terre dans la poêle. Couvrir avec un couvercle.
Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et un côté soit doré, puis les retourner.
Gardez le couvercle et cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
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