Recettes de grains sains à essayer sur le régime de reflux acide

Sauf si vous avez une allergie à un grain particulier, chaque grain est un choix alimentaire sain pour la population générale et pour la victime reflux acide. Donc, gagner quelques grains avec les recettes suivantes. Muesli est commun en Europe et une bonne alternative à l'mushiness d'avoine de style américain.

Rapide Matin Muesli

Temps de préparation: 20 minutes

Rendement: 4 portions

1 tasse de flocons d'avoine

1/4 tasse de raisins secs ou des dates

3 tasses de lait de soja ou de lait de riz

1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)

1 tasse d'amandes hachées

1/2 tasse de noix hachées

1/2 tasse de graines de tournesol

1. Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine et des dates ou des raisins secs.

2. Couvrir l'avoine avec du lait. Incorporer l'extrait de vanille, si désiré.

3. Laissez l'avoine à tremper pendant 15 à 20 minutes ou toute la nuit.

4. Au moment de servir, ajouter les amandes, les noix et les graines de tournesol.

Par portion: Calories 417 (De Fat 238) - Fat 27g (saturés 3g) - Cholestérol 0mg- sodium 24mg- Glucides 34g (10g de fibres alimentaires) - Protéines 17g.

Faire tremper les flocons d'avoine dans la nuit de cidre de pomme à la place du lait.

Winter Warming Gruau

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 20-25 minutes

Rendement: 3-4 portions

4 tasses d'eau

1/8 à 1/4 de cuillère à café de sel de mer

1-1 / 2 tasses de flocons d'avoine

Poignée d'amandes grillées hachées

Cuillères à soupe de raisins secs 2

Pincée de cannelle, ou au goût

1. Dans une casserole moyenne, ajouter le sel de l'eau et de la mer. Couvrir et porter à ébullition.

2. Incorporer délicatement les flocons d'avoine que vous baissez le feu pour laisser mijoter. Couvrir la casserole environ quatre cinquièmes pour permettre à la vapeur de sortir. Cuire l'avoine pendant 10 à 15 minutes.

3. Vérifiez de temps en temps pour vous assurer que l'eau n'a pas évaporée. Si l'avoine regardent sec, remuez doucement en 1/4 à 1/2 tasse d'eau. Vous pourriez avoir à répéter cette étape si la chaleur est trop élevée ou si vous voulez une texture plus crémeuse.

4. Ajouter les amandes et les raisins secs.

5. Faites cuire pendant 10 minutes. Incorporer la cannelle et servir.

Par portion: Calories 481 (De Fat 247) - Fat 27g (saturées 2g) - Cholestérol 0mg- sodium 113mg- Glucides 47g (10g de fibres alimentaires) - Protéines 18g.

Pour obtenir une consistance crémeuse, cuire l'avoine plus en ajoutant en continu de petites quantités d'eau jusqu'à ce que vous atteigniez la consistance désirée.

Les amandes sont généralement disponibles déjà grillé dans les magasins d'aliments naturels. Pour une saveur de noisette, vous pouvez couper et sec rôtir les noix dans une poêle à feu moyen-doux pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement brune, puis les ajouter à la farine d'avoine.

Mélange dans des ingrédients comme graines grillées ou des noix, une pincée de sel, ou ce qui convient à votre fantaisie d'autre ajoute de la diversité à ce petit déjeuner standard.

Sud-style gruau de maïs

Preparation temps: 8 minutes

Temps de cuisson: 9 minutes

Rendement: 4 portions

1 tasse de gruau de maïs

3 tasses d'eau

1/4 cuillère à café de sel de mer

1 tasse de noix hachées

Sirop d'érable pur, au goût

1. Dans un petit bol, fouetter ensemble les grains de maïs avec 1-1 / 2 tasses de l'eau laisser reposer pendant 3 minutes.

2. Dans une casserole moyenne, porter les restants 1-1 / 2 tasses d'eau à ébullition.

3. Verser les grains dans l'eau bouillante. Ajouter le sel.

4. Réduire le feu à doux, et remuez vigoureusement les grains jusqu'à ce qu'ils deviennent épais et crémeux.

5. Dans une poêle, faire rôtir à sec les noix à feu moyen-doux pendant 3 à 4 minutes.

6. Incorporer les noix dans les grains. Répartissez dans 4 bols et arroser de sirop d'érable avant de servir.

Par portion: Calories 367 (De Fat 181) - Fat 20g (saturées 2g) - Cholestérol 0mg- sodium 147mg- Glucides 42g (3g de fibres alimentaires) - protéines 8g.

Que diable sont gruau, de toute façon? Les gens semblent soit l'amour du gruau, ou les craignent. Gruau de maïs est pas le surnom le plus heureux, après tout. Cette agrafe du Sud est un plat chaud de maïs moulu, un peu comme une polenta. Grits sont porridge et acceptent bien la saveur, comme du sel, du poivre, des herbes et fromage.