Recette de régime méditerranéen: poulet grillé et rôti au poivre panini
Différents styles de sandwichs sont très populaires dans de nombreux pays, en particulier sur la côte méditerranéenne, comme un rapide, une cuisine décontractée. Jumelage pain avec une variété de viandes, fromages, légumes et rend l'utilisation des aliments que vous avez sous la main (et le nettoyage de ces restes) facile.
Si vous avez un panini ou un gril de table, faire cuire tout simplement chaque sandwich dans la presse avec le haut fermé pendant environ 5 minutes. Pour gagner du temps, vous pouvez faire cuire votre poulet sur le grill ou même presse ainsi.
Poulet grillé et poivrons rôtis Panini
Temps de préparation: 30 minutes, plus le temps de marinade
Temps de cuisson: 40 minutes
Rendement: 4 portions
£ 1 poitrine de poulet
1/4 tasse de vinaigre balsamique
1/2 cuillère à café de romarin, hachées
1 gousse plus 1 gousse d'ail émincée
1 cuillère à café de sucre de
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Huit tranches 1/2 pouces français ou pain au levain
2 cuillères à soupe de mayonnaise
Huit 1/2 onces tranches de mozzarella fraîche ou le fromage de fontina
1/2 tasse de rôti poivrons rouges, en pot ou frais
8 feuilles de basilic
Dans un bol, haut le poulet avec le vinaigre balsamique, le romarin, la moitié de l'ail, le sucre, les flocons de piment rouge, et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Remuer pour enrober. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes à 2 heures.
Préchauffer le four à 350 degrés.
Cuire le poulet pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il n'y est plus rose à l'intérieur.
Laisser le poulet reposer pendant 5 minutes, puis coupez-les en tranches 1/2 pouces.
Mélanger la mayonnaise et le reste d'ail dans un bol et répandre 1/2 cuillère à soupe du mélange sur le côté non huilée de 4 tranches de pain.
Au sommet de la mayonnaise, de la couche 1 tranche de fromage, 2 cuillères à soupe de poivrons grillés, 2 feuilles de basilic, un quart des tranches de poitrine de poulet, et une autre tranche de fromage.
Garnir chaque sandwich avec un autre morceau de pain (côté montrant huilé).
Chauffer une poêle à griller à feu moyen-élevé.
Placez un ou deux sandwichs dans la poêle et le haut avec quelque chose de lourd (comme une bouilloire remplie d'eau) pendant 5 minutes de chaque côté. Répéter l'opération avec le reste des sandwiches et servir.
Par portion: Calories 438 (De Fat 122) - Fat 14g (saturées 5g) - Cholestérol 67mg- sodium 970mg- Glucides 45g (2g de fibres alimentaires) - Protéines 32g.
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