Recettes régime méditerranéen: les pâtes de fruits de mer
Les recettes ici célébrer la rencontre de deux des joueurs étoiles de la cuisine méditerranéenne: les pâtes et fruits de mer. La côte méditerranéenne a certainement pas de pénurie de produits de la mer, de sorte que vous voyez souvent fruits de mer servis dans de nombreux plats de pâtes ou un plat autonome. Palourdes, les crevettes et les poissons sont tous les ajouts populaires à pâtes, et ces combinaisons font un délicieux repas sain.
Sommaire
Pâtes aux crevettes avec olives Kalamata et féta
Temps de préparation: 4 minutes
Temps de cuisson: 14 minutes
Rendement: 4 portions
Aérosol de cuisson antiadhésif
2 cuillères à café d'huile d'olive
3 gousses d'ail, hachées
1/2 cuillère à café rouge flocons de piment
2 tasses congelés coeurs d'artichaut, bébé quartiers
1/2 tasse haché dénoyautées olives Kalamata
Vin blanc 1 tasse
£ 1 crevettes moyennes, décortiquées et déveinées
1/2 livre de pâtes cheveux d'ange
1/4 tasse de basilic frais, coupé en longues bandes
1/4 tasse de fromage feta émietté
Apportez 3 litres d'eau à ébullition. Pendant ce temps, le manteau une poêle antiadhésive avec un aérosol de cuisson et faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail et les flocons de piment rouge et saut # 233- pendant 1 minute.
Ajouter les cœurs d'artichauts et d'olives et de saut # 233- pendant 3 minutes. Ajouter le vin et les crevettes et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les crevettes est plus translucides (environ 4 minutes). Ajouter les pâtes à l'eau.
Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet (2 à 5 minutes). Égoutter les pâtes et mélanger délicatement avec la sauce de crevettes dans un grand bol de service pour bien les enrober. Top avec le basilic et feta de servir.
Par portion: Calories 500 (De Fat 78) - Fat 9g (saturées 2g) - Cholestérol 181mg- sodium 431mg- Glucides 60g (4g de fibres alimentaires) - Protéines 34g.
Gambas avec légumes Medley et tagliatelles
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 18 minutes
Rendement: 6 portions
£ 1 tagliatelles
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 échalotes, hachées
1/2 tasse de courgettes en julienne
1/2 tasse julienne courge jaune
1/2 tasse de carottes en julienne
18 grosses crevettes tigrées, écossés et déveinées
1/4 tasse de vin blanc sec
1-1 / 2 tasses de bouillon de poulet
1/2 tasse de crème épaisse
1 cuillère à café de poudre de curry
1 cuillère à café de beurre de
1 tasse d'épinards frais, julienne
Sel et poivre au goût
Apportez 4 litres d'eau à ébullition dans une grande casserole, ajouter les pâtes et cuire selon les instructions du paquet (de 9 à 12 minutes). Égoutter.
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les échalotes, la courgette, la courge jaune et les carottes et cuire pendant 2 minutes. Ajouter les crevettes et cuire de chaque côté pendant 1 minute. Ajouter le vin et cuire pendant 2 minutes.
Fouetter dans le bouillon, la crème et le curry. Réduire la température à feu moyen-doux et cuire pendant 5 minutes. Fouetter le beurre.
Ajouter les pâtes cuites à la poêle et mélanger. Verser dans un bol de service et mélanger avec les épinards frais. Assaisonner de sel et poivre au goût avant de servir.
Par portion: Calories 459 (De Fat 132) - Fat 15g (saturées 6g) - Cholestérol 65mg- sodium 530mg- Glucides 61g (3g de fibres alimentaires) - Protéines 18g.
Spaghetti et palourdes
Temps de préparation: 40 minutes
Temps de cuisson: 18 minutes
Rendement: 8 portions
24 palourdes
1 cuillère à soupe de sel, et plus encore au goût
1/4 tasse d'huile d'olive
8 gousses d'ail, tranches
4 roms ou de prunes, les tomates coupées en 1/4 pouces cubes
1 tasse de vin blanc sec
1/2 cuillère à café de poivre
1 cuillère à café d'origan séché
1 livre de spaghetti
1/2 tasse de basilic, julienne
Dans un bol, couvrir les palourdes à l'eau froide et 1 cuillère à soupe de sel. Autoriser les palourdes reposer pendant 30 minutes, puis égoutter et rincer sous l'eau froide courante et mettre de côté.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen la chaleur ajouter l'ail et les palourdes et faire cuire pendant 1 minute. Incorporer les tomates, le vin, le poivre et la couverture oregano- et laisser mijoter pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que les palourdes ouvert. Slice ouvrir des palourdes qui ne pas ouvrir (voir la figure 15-1 pour savoir comment ouvrir les palourdes).
Pendant ce temps, mettre 4 litres d'eau à ébullition. Ajouter les spaghettis et cuire selon les instructions du paquet (de 9 à 12 minutes). Égoutter les pâtes et mélanger avec la sauce aux palourdes. Incorporer le basilic et assaisonner avec le sel si nécessaire. Servir.
Par portion: Calories 324 (De Fat 72) - Fat 8g (saturées 1g) - cholestérol 9mg- sodium 22mg- Glucides 46g (Dietary Fiber2g) - Protéines 11g.
Penne aux tomates, les câpres, les anchois et les olives (pâtes alla Puttanesca) Ce plat vient de Rome, et le nom vient du mot puttana italien, ou une prostituée. Certaines sources estiment que le nom fait référence au fait que le plat peut être jeté avec agrafes garde-manger. D'autres sources mentionnent la saveur forte,…
Spaghetti aux palourdes (spaghetti vongole con) Spaghetti authentiques aux palourdes est faite avec des palourdes fraîches qui sont servis dans la coque avec les pâtes. Par conséquent, vous devez utiliser les plus petites palourdes possible. En Italie, ils utilisent souvent des palourdes de la…
Plats de fruits de mer avec les graines de chia Le poisson frais fait un grand repas. Tout ce que vous avez à faire avec la plupart des types de bonne qualité du poisson frais est frire dans un peu d'huile d'olive, et il fait un grand souper. Pour ajouter chia, saupoudrez simplement quelques…
Pâtes de cheveux d'ange rapide et facile aux crevettes Ce plat de pâtes cheveux d'ange dispose de crevettes et de légumes colorés - attrayant à l'œil et le palais! Cheveux d'ange est un type de spaghetti cuit rapidement extra-mince, donc ce plat est facile à rassembler. Vous pouvez ajouter une…
Nouvelle récolte penne recette Alors que les légumes peuvent être bon pour nous, face à elle - rien ne vaut un grand bol de pâtes ou un côté de pommes de terre. Cette recette sans gluten pour frais satisfait la récolte de penne que les pâtes soif, tandis que l'emballage…
Recettes sans gluten: plats de pâtes Oui, vous pouvez toujours avoir les pâtes sur un régime sans gluten! Vous avez juste besoin de chercher des alternatives à l'ancien pâtes de blé standard. Des nouilles de riz et de maïs sont généralement sans gluten, et il ya un monde de…
Recette pour crevettes tequila chaux et pétoncles Tous les poissons et fruits de mer sont naturellement sans gluten, ce qui rend cette recette de crevettes à la tequila la chaux et les pétoncles parfait pour servir sur du riz ou vos pâtes sans gluten favori.Temps de préparation: 2 minutesTemps…
Dîner sans produits laitiers de spaghetti avec sauce marinara épicée Ce plat de pâtes est épicé, piquant, et bien sûr d'être un favori dans votre maison pour un dîner sans produits laitiers. Vous pouvez facilement changer ce simple repas juste en essayant différentes formes de pâtes, comme cravates, rotini,…
Cuisiner avec la bière: bayou recette de crevettes Bien qu'ils ne viennent pas nécessairement du même quartier, le goût robuste d'un Stout ou Porter peut marient bien avec les riches saveurs de la nourriture cajun. Servir cette crevette avec beaucoup de bière glacée (une bière maltée, comme…
Métabolisme stimuler recettes: dîners dans un seul plat Équilibrer votre repas est le secret du succès de stimuler le métabolisme. Lorsque vous avez juste glucides, comme les pâtes à la sauce tomate, sans une source supplémentaire de protéines, votre métabolisme ne pas avoir à travailler aussi…
Recettes régime méditerranéen: des plats de poulet crétois Grillades et braiser sont les moyens les plus populaires pour cuire des viandes dans Crete- combinés avec des herbes et des épices fraîches et les aliments traditionnels tels que le yaourt, le fromage, et des olives, ces techniques créent des…
Recettes régime méditerranéen: des pâtes avec de la viande Une excellente façon de faire un repas méditerranéen un pot est d'ajouter un certain type de viande, comme le poulet, le porc ou de boeuf, à vos pâtes. Ajouter quelques légumes et une sauce fraîche, et vous avez un repas complet. Utilisation…
Recettes régime méditerranéen: pâtes végétarien Plats de pâtes dans l'alimentation méditerranéenne sont souvent plats latéraux ou sont servis dans une grande partie des portions plus petites que les Américains sont habitués. Bien que la protéine y compris avec vos pâtes est une bonne…
Recettes méditerranéennes: sauces italiennes classiques Rien ne parle au terme sauces comme la cuisine italienne, et le régime méditerranéen contient beaucoup de plats italiens. Les Italiens utilisent les sauces dans une grande partie de leur cuisine, des pâtes aux plats de viande. Avec la cuisine…