Alternatives à base de plantes à des ingrédients communs

Vous pouvez échanger les ingrédients à base de plantes pour certains de vos ingrédients préférés et les plus réconfortantes. Vous pouvez être à perte et se demander comment il est même possible de trouver une alternative à base de plantes à certains aliments. Voici quelques-uns des ingrédients communs et quelles sont les principales go-tos sont dans le monde végétarien.

Substituts du lait pour l'alimentation à base de plantes

Heureusement, vous pouvez trouver une pléthore de substituts du lait non laitiers, qui sont disponibles dans les magasins ou assez facile à faire à la maison. Certaines variétés sont d'amande, riz, graines de chanvre, noix de coco, noix de cajou, et le lait de noix du Brésil. Vous pouvez facilement remplacer ces (en mesure égale) dans toute recette qui demande pour le lait.

Choisir le lait de remplacement ne signifie pas que vous êtes absent dehors sur le calcium. Beaucoup d'aliments à base de plantes nutritives, comme les amandes, le chou frisé et bok choy, sont chargés de ces nutriments. Ils ne sont pas seulement présents dans le lait!

Substituts pour les œufs dans un régime alimentaire à base de plantes

Les gens sont souvent nerveux sur la façon de remplacer un oeuf. “ Que va donner ce muffin son «stock» si il n'y a pas un oeuf ”?; vous pouvez être inquiétant. Eh bien, vous avez plus d'options que vous pensez probablement que vous faites!

Essayez ces-chacun fait l'équivalent d'un œuf:

• Trois cuillères à soupe de graines de lin moulues ou sol les graines de chia et six cuillères à soupe d'eau (tremper pendant cinq à dix minutes pour permettre le mélange à devenir gélatineuse)

• 
  
  
  
  

  1/4 tasse de purée de banane

• Compote de pommes 1/4 tasse

Substituts de viande à un régime alimentaire à base de plantes

La viande est sur un régime alimentaire à base de plantes. Pour une texture riche et quelque chose de copieux que vous remplit, les principaux éléments à base de plantes pour approvisionner en sont le tempeh, tofu, haricots et champignons portobello. Chacun de ces éléments a un copieux, texture moelleuse, et vous pouvez les faire mariner dans à peu près toutes les sauces.

Vous pouvez aussi les hacher, les broyer, ou les utiliser comme vous le souhaitez utiliser de la viande: des hamburgers, dans les ragoûts et le chili, ou tout simplement cuits sur votre assiette.

Substituts de fromage pour manger à base de plantes

Cela est généralement l'un des éléments les plus difficiles pour les personnes à abandonner. La plupart des gens sont accros à fromage. Les bonnes nouvelles sont que le monde végétal, propose des textures douces crémeuses qui sont riches et décadent et peuvent être utilisés à la place du fromage.

Voici quelques favoris: tranches d'avocat, noix de cajou trempées et recomposées, germé tofu organique doux, et la levure alimentaire. Tous ces éléments peuvent être ajoutés à pizza, tacos, quesadillas, des sandwichs et autres plats qui ont besoin d'une “ ringard ” saveur.

Comme pour le fromage acheté en magasin, la marque Daiya est en train de devenir très populaire dans les foyers et les restaurants, car il est la chose la plus proche de fromage que le monde à base de plantes a été en mesure de venir avec jusqu'ici. L'autre avantage est qu'il est pas à base de soja.

(La plupart des fromages non laitiers sont trop versions de soja traités, ce qui peut être dangereux pour votre santé.) Il est encore techniquement un aliment emballé, donc gardez votre consommation à un minimum (comme au cours de ces moments où vous avez une envie sérieuse, et rien d'autre fera l'affaire).

Évitez les fromages à base de soja et de fromages de riz, car ils sont extrêmement traitées et ne frappent pas assez place. En outre, ces options contiennent parfois des traces de produits laitiers.

Si vous trouvez qu'il est vraiment difficile de renoncer à la vache laitière, il suffit de savoir que le choix de lait de brebis et de lait de chèvre fromages peut être une option que vous la transition. Ils sont plus bas dans le lactose et plus facile à digérer, et à partir d'un mouton et la chèvre de point de vue éthique sont beaucoup mieux traités que les vaches dans l'industrie alimentaire.

Épaississants à base de plantes

Vous vous demandez ce qui retient votre jus de viande ensemble? Vous ne voulez probablement pas le savoir. Même la fécule de maïs, qui est à base de plantes, est pas bon pour vous car il est probable génétiquement modifié. Alors, allez pour la poudre d'arrow-root, kudzu, ou de tapioca. Chacun de ces éléments rend vos sauces et les poudings gluants partir de sources naturelles.

Vous pouvez trouver ces articles dans la plupart des magasins d'aliments naturels ou les épiceries de la section de cuisson.

Viandes Mock

Protéines végétales texturées (TVP) est un sous-produit de l'huile de soja et est utilisé comme une fausse viande. Vous pouvez trouver toutes sortes de “ viandes maigres ” là-bas en ce moment.

Bien qu'ils soient parce qu'ils ne disposent pas de produits animaux dans leur technique à base de plantes, ils sont les aliments transformés avec des charges d'additifs et ne sont pas quelque chose recommandée lorsque vous avez besoin d'un correctif de viande. Ne pas manger les versions fantaisie de bâton Foods- avec les substituts de la viande déjà mentionnées.