Capturer les faits saillants et les gouttes dans votre photographie de la nourriture

Faits saillants et les gouttes sont deux domaines où la photographie alimentaire diffère un peu de la nourriture non-photographie. Photographie commerciale traditionnelle a tendance à se détourner de la dureté des reflets spéculaires et le désordre de gouttes et les imperfections.

Reflets spéculaires sont parfois juste un tantinet trop lumineux et distrayant dans une photo, mais ces faits saillants brillants sont une grande amélioration à quelques photos de nourriture, comme le montre la figure suivante. Ils donnent de la profondeur des images et de la forme et, en cas de commande, peut faire une bonne image spectaculaire appétissant.

Roder sur les faits saillants

D'une manière générale, un culminant est la zone la plus claire de l'image, et un culminant spéculaire est un point culminant avec la brillance et de l'éclat.

Pour créer ou augmenter faits saillants dans un plat en particulier, essayez ces idées de faire monter la brillance:

• Badigeonner un petit peu d'huile sur votre sujet. Cette technique est particulièrement appropriée pour les viandes ou poissons. La clé ici est retenue. Trop d'huile semble juste grasse, alors assurez-vous d'utiliser seulement une petite quantité d'huile et couvrir une partie seulement de la viande. Une petite brosse est le meilleur outil pour cette technique, mais une serviette en papier fonctionne très bien dans un pincement.

  
  Huile brossé sur les pétoncles donne une certaine brillance.
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  Vaporisez un peu d'huile sur votre nourriture. L'utilisation d'un produit d'huile de pulvérisation peut avoir un effet aussi exceptionnel. La pulvérisation d'un produit agréable, même clou qui ne ressemble pas grasse. Pensez à utiliser un peu, cependant.

• Verser un peu de sauce sur, sous ou autour de votre nourriture. Utiliser une sauce de votre photo peut créer un joli point culminant et ajouter un accent de couleur - bonus!

• Pulvériser de l'eau sur des produits pour créer des gouttelettes d'eau. Cette astuce est un outil formidable pour faire des produits oeil frais! Acheter un petit (moins de 6 onces) vide vaporisateur à votre pharmacie locale. Vous pouvez utiliser de l'eau ordinaire, ou vous pouvez le mélanger avec un peu de glycérine pour fournir endurance sous les lumières.

  Si vous décidez d'utiliser la glycérine, créer un mélange de 1/3 à 2/3 partie glycérine parties d'eau. Utilisez le spray parcimonie sur la partie avant de votre sujet.

• Étaler un peu d'eau sur votre sujet. Pour ce look, vous pouvez utiliser un petit pinceau à pâtisserie, ou même simplement votre doigt. Smearing l'eau sur votre sujet alimentaire crée une belle, point culminant rugueuse sur votre nourriture.

Toutes ces techniques créent de nouveaux faits saillants et attirent l'œil directement au sujet. Gardez à l'esprit qui met généralement ramasser la couleur de la source de lumière ou réflecteur, plutôt que la couleur de la nourriture ou un plat.

Alors, que pensez-vous faire si vous avez un point culminant over-the-top? Vous pouvez atténuer et contrôler les faits saillants qui sont juste un peu trop sévère en utilisant différentes techniques avec votre configuration d'éclairage. Distance d'éclairage est la clé ici. Apporter vos lumières tamisées (boîte douce, parapluie, ou autre matériau translucide) dans un peu plus près peut adoucir et couper un point culminant trop lumineux.

Décidément délicieux gouttes

Une goutte de glaçage lentement son chemin vers le bas bordure d'un gâteau fait le gâteau air encore plus accueillante. Les imperfections et désordre alimentaire peut sérieusement faire monter le facteur délicieux dans un coup de feu. Une image avec un goutte à goutte ou deux prend ce qui serait normalement considéré comme une faille être (Eek! Le glaçage est en train de fondre!) Et il se transforme dans le principal point focal.

Quand un goutte à goutte arrive par accident, travailler rapidement pour capturer cet événement fortuite. Une goutte tombant de, disons, un hamburger teriyaki vitrage est un point d'intérêt qui rend le spectateur veut chow vers le bas avec une vigueur phénoménale.

L'organisation d'un goutte à goutte est pas facile, mais vous pouvez encourager un goutte à goutte en utilisant juste un peu trop de pâte à droite sur le bord d'une surface, comme le montre la figure suivante. Configurez votre coup avant la diffusion de la garniture. (Installation comprend des plaques, des serviettes, tous les accessoires nécessaires, et l'éclairage.)

Échauffement un sandwich avec du fromage dans une presse à panini, four, ou une poêle peut également fournir une occasion d'égouttement succulent. Créer votre sandwich, y compris un peu de fromage supplémentaire, ajouter de la chaleur, puis préparez-vous à capturer les délicieuses gouttes gluants, comme le montre la figure suivante.