Caractéristiques alimentaires modifiées par les nanomatériaux
Les nanoparticules sont utilisées pour fournir des vitamines ou autres nutriments dans les aliments et les boissons sans affecter leur goût ou l'apparence. Ces nanoparticules encapsuler les nutriments et les transportent à travers l'estomac dans la circulation sanguine.
Dans certains cas, ce mode de livraison permet également à un pourcentage plus élevé de nutriments qui doit être absorbée par le corps. Lorsque encapsulé par les nanoparticules, certains nutriments qui seraient autrement perdus dans votre estomac sont plutôt absorbés.
Les chercheurs se penchent également sur le développement de nanocapsules contenant des éléments nutritifs qui sont libérés lorsque nanocapteurs détecte une anomalie dans votre corps. Fondamentalement, cette recherche pourrait aboutir à un système de stockage super-vitamine dans votre corps qui vous donne juste ce que vous avez besoin, quand vous en avez besoin.
Les scientifiques développent également des nanomatériaux qui pourraient changer le goût, la couleur et la texture des aliments que vous mangez. Aliments dits interactifs sont en cours d'élaboration qui vous permettra de choisir la saveur et la couleur de vos aliments. Voulez-soda citron-lime au lieu de root beer? Juste programmer votre boisson!
L'idée est que les nanocapsules contenant des exhausteurs de saveur ou de couleur assis dans le attente de nourriture jusqu'à ce que le consommateur faim ou soif qui les déclenche. La méthode n'a pas été publié, il sera donc intéressant de voir comment ce truc particulier est accompli.
Daily Mail en ligne de la Grande-Bretagne a décrit une telle expérience qui utilise des nanoparticules, en le comparant à un bâton de gomme dans l'histoire Willy Wonka qui a produit les saveurs d'un repas complet rôti de boeuf. Apparemment, l'Institute of Food Research (IFR) a déclaré que la technologie actuelle pourrait nous aider à programme et de publier certaines saveurs. Chaque saveur dans le repas est séparée par une couche de gélatine qui n'a pas de goût du tout.
Des chercheurs de Harvard travaillent sur des nanostructures qu'ils appellent colliodosomes qui peut capturer la saveur de divers ingrédients. Ces saveurs seraient libérés à base d'enzymes dans la salive ou le temps passé à mâcher de la gomme ou une autre substance.
Malheureusement, à ce stade, un tel produit serait seulement vous donner un avant-goût, mais pas vous faire sentir pleinement ni apporter aucune valeur nutritive. (Mais du côté positif, le produit aurait pas de calories!)
Enfin, divers rapports ont dit que les recherches se développent émulsions de nanoparticules pour l'utilisation dans la crème glacée pour améliorer sa texture et l'uniformité.
Les estimations du nombre de produits ou de matériaux d'emballage alimentaires ont nano composants varient largement, dans une certaine mesure en raison de définitions différentes de la nanotechnologie. En conséquence de cela et l'incertitude réglementaire, les entreprises alimentaires sont généralement en indiquant que les composants de nano n'a pas été ajouté à leur produit.
-
Centre pour les conséquences environnementales de la nanotechnologie -
Nettoyer avec la nanotechnologie -
L'infection de combat avec des nanocapsules antimicrobiens - Personnaliser la structure des revêtements et des films avec la nanotechnologie
-
Imagerie du petit tumeurs cancéreuses avec des points quantiques de silicium -
Nanoenergetics prendre de meilleures explosifs
Les nanotechnologies stimule Voyage espace avec des engins spatiaux légers Les scientifiques de la recherche en nanotechnologie estiment que l'utilisation à haute résistance, matériaux légers pourraient réduire le poids des engins spatiaux par autant que 30 pour cent. Des chercheurs de Glen Research Center de la NASA…
La nanotechnologie offre des médicaments au bon endroit Nanoechnology peut aider à obtenir des médicaments thérapeutiques travers les parois cellulaires, mais il peut aider les chercheurs à trouver les bonnes cellules pour cible? Tl'administration de médicaments argeted, implique l'administration de…
Nanotechnologies dans l'industrie alimentaire La plupart des entreprises de produits alimentaires majeurs ne sont pas performants ou de financer la recherche en nanotechnologie dans l'amélioration de la nourriture. Il ya quelques applications très logiques de la nanotechnologie à la science…
La nanotechnologie dans les emballages alimentaires L'utilisation de nanomatériaux dans les emballages alimentaires est déjà une réalité. Par exemple, avec des bouteilles en nanocomposites minimiser la fuite de dioxyde de carbone hors de la bouteille, ce qui augmente la durée de conservation de…
Nanotechnologie élimine l'arsenic de l'eau de puits Les chercheurs travaillent sur l'utilisation de nanoparticules d'oxyde de fer pour traiter l'eau contaminée à l'arsenic, réduisant ainsi le coût du matériel nécessaire pour le faire fonctionner.Un problème pour les dizaines de millions de…
La recherche en nanotechnologie dans les usages des nanoparticules d'or Les chercheurs en nanotechnologie se penchent sur les possibilités d'utilisation de l'or à l'échelle nanométrique pour cibler les livraisons de médicaments, nettoyer l'environnement, et même traiter les personnes souffrant d'hyperthermie.L'or…
La recherche en nanotechnologie impliquant le fer et des nanoparticules d'oxyde Toute matière à l'échelle nanométrique est une nanoparticule. Les nanoparticules sont si petites qu'elles contiennent quelques atomes à quelques milliers d'atomes, par opposition à des matériaux en vrac qui pourraient contenir des milliards…
La recherche en nanotechnologie au centre de nanotumor Le Centre NanoTumor été créée en 2005. Cette année-là, le National Cancer Institute (NCI) a commencé un effort de 144 millions $ impliquant huit programmes de coopération avec des universités aux États-Unis. Ces programmes ont été…
La nanotechnologie pour cultiver des aliments La recherche en nanotechnologie dans l'industrie de l'agriculture mène à des développements intéressants dans l'utilisation des pesticides et de l'application d'engrais. Ces développements peuvent réduire l'utilisation de pesticides et…
Coups possibles grâce à la nanotechnologie sans douleur L'administration de médicaments qui évite les injections douloureuses est de plus en plus une réalité grâce à la nanotechnologie. Une des avancées médicales dépeints sur l'original Star Trek série était lorsque le Dr McCoy a appuyé sur…
Des nanoparticules de palladium peuvent réduire les coûts des piles à combustible Laboratoires consacrés à la recherche en nanotechnologie étudient les possibilités d'utiliser des nanoparticules de palladium à réduire le coût des piles à combustible et des convertisseurs catalytiques. Ils ont même constaté que des…
Nanotechnologique soins de la peau qui vous maintient jeune Finalement, la nanotechnologie peut nous aider à inverser le vieillissement au niveau cellulaire. Jusqu'à ce jour viendra, nous devrons être contenu avec les moyens que la nanotechnologie est utilisé en cosmétique pour garder notre peau plus…
Comment fermentation diffère de sel de salaison et séchage des aliments La fermentation est un terme glamour pour votre nourriture en décomposition dans une méthode contrôlée. Mais la fermentation est pas la seule méthode de conservation des aliments. Sel durcissement et séchage sont couramment entendues termes…
Comment utiliser chia comme un ingrédient Les grandes marques essaient de trouver que si ils ajoutent chia aux denrées alimentaires, ils peuvent augmenter le profil nutritionnel des aliments sans affecter la saveur. La demande pour des aliments nutritifs est de plus en plus que plus de…