Lorsque la fermentation, ayant un espace et des outils de travail propre assure que vos bonnes bactéries sont plus nombreux que les...
Choisir les viandes, les poissons et les œufs pour les moyens de fermentation en reconnaissant et en choisissant seulement les coupes les...
Vous avez besoin de plusieurs types de récipients pour la fermentation. Dans certaines recettes, les conteneurs peuvent être appelés...
Quatre blocs de construction de base font la bière - l'orge (malt), de houblon, de la levure et de l'eau. Parmi les quatre principaux...
Une forme populaire de la fermentation et de décapage se fait avec le chou commun. Choucroute est une recette incroyable qui utilise le...
Donc, vous êtes prêt à tenter votre chance à la vinification. Les recettes suivantes peuvent vous aider à démarrer avec les bons...
La fermentation des aliments est l'un de ces efforts qui exige de la patience et parfois une petite épreuve et l'erreur. Quand les choses...