Montage des outils de base pour bartending
Les actifs les plus importants pour toute la profession sont les bons outils. Vous avez besoin d'outils de base de la barre de mélanger, servir et conserver vos aliments et boissons. Que vous vous approvisionnez un bar de la maison ou de travailler en tant que professionnel, les suivants sont vos outils de base:
Vin et décapsuleurs
Le meilleur ouvreur de vin est appelé serveur de ouvreur de vin, et il est montré dans la figure 1. Il a une lame tranchante, un tire-bouchon ou un ver, et un ouvre-bouteille. Cet ouvreur de vin peut être trouvé dans la plupart des magasins d'alcool ou maisons barre d'alimentation.
Shaker et le verre de mesure
Il existe deux types d'agitateurs, et tous deux sont représentés sur la figure 2. Le Shaker Boston est celui qui barmen les plus professionnels utilisent. Il se compose d'un verre de mélange et âme en acier inoxydable qui recouvre le verre. La Agitateur standard consiste généralement en deux ou plusieurs pièces en acier inoxydable ou en verre et peut être trouvé dans les grands magasins ou les magasins d'antiquités. Beaucoup de ces agitateurs viennent dans différentes formes et dessins.
Passoire
Un couple de différents types de filtres sont disponibles, mais le plus populaire est le Hawthorn, illustré à la figure 3. L'aubépine est, un ustensile plat en forme de cuillère avec une bobine de printemps autour de sa tête. Vous pouvez l'utiliser sur le dessus d'un agitateur en acier ou un verre de bar à la souche cocktails.
Autres outils
Voici quelques outils supplémentaires que vous pourriez avoir besoin. Un grand nombre sont représentés sur la Figure 4.
- Cuillère de bar (1): Une longue cuillère pour remuer cocktails.
- Blender (2): Il existe de nombreux types de mélangeurs commerciale ou à la maison avec des vitesses différentes. Toujours mettre liquides en premier lors de la prise d'un verre. Cela permettra d'économiser votre lame. Certains mélangeurs (mais pas tous) peuvent être utilisés pour faire de la glace pilée. Vérifiez auprès du fabricant ou d'acheter un broyeur à glace.
- Dessous de verre ou bar serviettes: Ceux-ci empêchent les anneaux de se développer sur votre barre et d'autres tables. Serviettes aident également à vos invités détiennent leurs boissons.
- Seau à glace (3): Choisissez-en une qui est assez grand pour contenir au moins trois plateaux de glace.
- Boule de glace ou des pinces (4): Un must pour tous les bars. Ne jamais utiliser vos mains pour ramasser la glace.
- Jigger ou mesurer verre (5): Un petit récipient de mesure verre ou en métal généralement un 1/2 oz mesureur sur un côté et une once deux. mesureur d'autre part.
- Couteau et une planche à découper (6): Vous avez besoin d'un petit couteau d'office, tranchant pour couper les fruits.
- Grand pichet d'eau: Quelqu'un veut toujours de l'eau.
- Pilon (7): Une petite chauve-souris ou pilon de bois utilisés pour écraser les fruits ou d'herbes.
- Verseur (8): Ce dispositif donne un plus grand contrôle sur votre versement. Une variété de différents types sont disponibles, dont certains avec un bec verseur à couvercle, ce qui empêche les insectes indésirables et de pénétrer dans le bec verseur.
- Agitateurs et des pailles: Utilisé pour l'agitation et en sirotant des boissons.
- Grandes tasses ou des bols: Utilisé pour maintenir les garnitures, comme les cerises, les olives, les oignons, et ainsi de suite.
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