Bartending: doit avoir des recettes de punch

Poinçons de toutes sortes sont une boisson attendu à beaucoup de rassemblements sociaux d'aujourd'hui. Que vous soyez un barman en herbe ou simplement quelqu'un qui veut être un bon hôte, vous devez avoir au moins quelques-uns des coups suivants dans votre répertoire.

Ambrosia Coup de poing

20 oz. peut ananas broyés, non drainée

15 oz. Crème Coco Lopez de noix de coco

2 tasses de nectar d'abricot, réfrigérées

2 tasses de jus d'orange, réfrigérés

1-1 / 2 tasses de rhum léger, en option

1 litre Club Soda, réfrigérées

Dans un mélangeur, PUR # 233-e l'ananas et crème de Coconut jusqu'à consistance lisse. Dans un bol à punch, combiner le mélange en purée, Nectar, jus d'orange et le rhum (si désiré). Bien mélanger. Juste avant de servir, ajouter le Club Soda et servir sur glace.

Cette recette sert environ 24.

Bacardi Confetti Coup de poing

750 ml. Bacardi rhum léger

6 oz. peut Frozen Lemonade Concentrez

6 oz. peut Frozen jus de pamplemousse concentré

6 oz. Cocktail de fruits peut, égouttés

2 litres Club Soda, réfrigérées

Combiner les quatre premiers ingrédients dans un grand récipient et réfrigérer pendant deux heures, en remuant de temps en temps. Pour servir, versez le mélange sur de la glace dans un bol à punch et ajouter deux litres d'refroidi Club Soda. Remuer délicatement.

Cette recette donne 8 portions.

Champagne punch Royale

1 tasse Fraises tranchées

2 c. Sucre

1 tasse de jus d'orange

1/3 tasse Royale Montaine Cognac et la liqueur d'orange

1 bouteille Chantaine Mousseux, réfrigérées

1 petite bouteille Club Soda

Placez Fraises tranchées dans un grand bol et saupoudrer de sucre. Ajouter le jus d'orange et Royale Montaine Cognac et la liqueur d'orange. Laisser macérer pendant 1 heure. Ajouter le vin mousseux réfrigérés et au Club Soda.

Cette recette sert 8.

Cointreau Coup de poing

1 bouteille de Cointreau

1 bouteille de vodka

3 quarts Club Soda

6 oz. Jus d'orange concentré peut

6 oz. concentré de jus d'ananas peut

Placez un bloc libre de glace dans un grand bol à punch. Mélanger les ingrédients et remuer.

Garnir avec Orange tranches décoré avec des canneberges et parsemée de clous de girofle.

Cette recette donne assez pour 40 boissons punch-gobelets.

Double Berry punch coco

20 oz. Fraises congelées au sirop, décongelés

15 oz. Crème Coco Lopez de noix de coco

48 oz. Jus de canneberge Cocktail, réfrigérées

2 tasses de rhum léger, en option

1 litre Club Soda, réfrigérées

Dans un mélangeur, PUR # 233-e les fraises à la crème de noix de coco de jusqu'à consistance lisse. Dans un grand bol à punch, mélanger le mélange en purée, jus de canneberge, et Rum (si désiré). Juste avant de servir, ajouter le Club Soda et servir sur glace.

Cette recette sert environ 32.

Punch aux fruits

125 grammes. Jus d'ananas

6 oz. Du jus d'orange

6 oz. Jus de citron ou de lime

1 cinquième Bacardi rhum léger

1 quart Ginger Ale ou Club Soda

Beaux sucre au goût

Mélanger les ingrédients dans un grand récipient. Réfrigérer 2 heures. Verser le mélange sur un bloc de glace dans un bol. Ajouter 1 quart Ginger Ale froide ou Club Soda. Décorez avec des fruits frais.

Sert 9 personnes.

Malibu Parti Coup de poing

1 bouteille de rhum Malibu

48 oz. Jus de cranberry

6 oz. peut jus d'orange surgelé concentré

6 oz. peuvent Frozen Lemonade ou Limeade Concentrez

Mélanger les ingrédients dans un bol et mélanger punch. Garnir de citron, orange tranches, et clous de girofle.

Pour une saveur différente, essayez une autre saveur de rhum Malibu.

Cette recette sert 12-20.

M. Hot vin épicé Coup de poing

1,5 litres Martini Rossi Rouge Vermouth

2 traits Angostura Bitters

6 gousses

3 bâtons de cannelle

3 c. Superfine sucre

pincer Allspice

pincée de clou de girofle

Tranches d'Orange

Mélanger tous les ingrédients sauf les oranges en tranches dans une casserole à fond épais et de la chaleur, mais ne pas faire bouillir. Verser dans un bol à punch. Pour un effet ajouté, chauffer un tisonnier et le tremper dans le poinçon avant de servir. Garnir avec Orange tranches.

Cette recette sert 6-12.

Metaxa Fruit Punch

1/2 gallon Sorbet à l'orange

3 bouteilles 7-Up

16 oz. Metaxa Manto Liqueur

6-8 scoops sorbet à la framboise

1 Orange, tranché mince

Mélanger tous les ingrédients sauf le sorbet à la framboise et orange tranches. Réfrigérer pendant 1 heure. Placez boules de sorbet à la framboise au sommet du poinçon. Ajouter tranches d'orange.

Cette recette sert 10-15.

Coup de poing de Planteur de Myers

3 oz. Du jus d'orange

Jus de 1/2 citron ou de lime

1-1 / 2 oz Rum Myers

1 c. Superfine sucre

Dash Grenadine

Agiter ou mélanger jusqu'à consistance mousseuse. Servir sur de la glace pilée dans un verre à whisky. Si désiré, garnir avec une tranche d'orange et d'une cerise.

Cette recette donne seulement une boisson, de sorte que vous aurez à faire un peu de multiplication de faire assez pour servir un tas de gens.

Open House Coup de poing

750 ml. Le confort du Sud

6 oz. Jus de citron

6 oz. congelés peuvent Lemonade

6 oz. peut jus d'orange surgelé

3 litres 7-Up ou Sprite

Colorant alimentaire rouge

Ingrédients refroidir. Mélanger les quatre premiers ingrédients dans un bol à punch. Ajouter 7-Up ou Sprite. Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rouge comme vous le souhaitez et remuer. Flotter un bloc de glace et garnir avec Orange et de citron. On notera que les quatre premiers ingrédients peuvent être mélangés à l'avance. Ajouter 7-Up ou Sprite et la glace moment de servir.

Cette recette donne 32 4 oz portions.

Parti de perforation

16 oz. Du jus d'orange

16 oz. Jus d'ananas, non sucré

16 oz. Club Soda

3 oz. Jus de citron vert

16 oz. Or Blanc ou portoricaine Rum

Verser les ingrédients dans un grand bol à punch rempli de glace. Ajouter le sucre au goût.

Cette recette sert 12.

Patio Coup de poing

750 ml. Le confort du Sud

16 oz. Jus de pamplemousse

8 oz. Jus de lime frais

2 litres 7-Up ou Ginger Ale

Mélanger les ingrédients et ajouter de la glace. Servir dans un bol ou un pichet de punch. On notera que les trois premiers ingrédients peuvent être mélangés à l'avance et réfrigérés.

Ajouter le prêt à servir 7-Up ou Ginger Ale et la glace quand.

Cette recette sert 15-20.

Douche Coup de poing

2 litres jus d'orange

2 litres de jus de pamplemousse

1 quart Bacardi rhum léger

Mélanger les ingrédients dans un grand récipient. Réfrigérer 2 heures. Verser le mélange sur un bloc de glace juste avant de servir. Ajouter 3 oranges en fines tranches.

Sert deux fois 25 personnes.