Taste-tester tous les éléments sur le menu de votre camion de nourriture

Taste-tests tous vos éléments de menu avant de prendre une décision finale pour les servir de votre camion de nourriture. Modifier ou rejeter tout aliment qui ne répond pas à vos normes de qualité. Ce test est une technique importante pour contrôler la qualité de la nourriture que vous pouvez finalement servir au public.

Hébergement d'un parti de tests de goût est une façon vous pouvez obtenir les commentaires des amis, la famille, le personnel et même les gourmets locaux. Des échantillons de l'offre d'éléments du menu aux participants du parti et enregistrer leurs réponses et le langage corporel lors de l'échantillonnage.

Obtenir ces réactions peut être une source inestimable de commentaires avant d'ouvrir votre camion de nourriture, avant d'essayer une nouvelle recette d'un élément de menu existant, ou avant de commencer à offrir une nouvelle option de menu.

Lors de la préparation au goût-tester un élément de menu, consultez la recette, en notant les ingrédients et les procédures de préparation. Mettre en place des critères pour ces tests basés sur les éléments suivants:

Apparence
Goût
Température
Structure

Répondez maintenant aux questions suivantes au sujet de chaque élément:

Comment l'élément air?
Comment l'élément goût?
Est la question à la bonne température?
Est la texture de l'article correct (humide, ferme, croquante, et ainsi de suite)?
L'article est acceptable pour servir?

Si vous déterminez que un élément de menu est pas acceptable pour servir, décider si vous pouvez le modifier pour répondre aux normes de qualité ou si vous devez tout simplement le jeter. Déterminez comment vous pouvez changer les procédures de recette ou de préparation d'aboutir à un produit qui fait la coupe.

Pratiquer les mesures de sécurité alimentaire et d'hygiène suivantes lors de la conduite des tests de goût:

Prenez un petit échantillon de la poêle avec la cuillère de servir.
Placer l'échantillon sur une plaque séparée.
Retourner la cuillère servant à la casserole. (Ne pas utiliser l'ustensile que vous servez avec un ustensile dégustation.)
Ne pas goûter l'échantillon de la nourriture sur la casserole.

A propos Auteur

Appliquer la psychologie à la nourriture menu camion prix

Tarification de la psychologie est l'un des quartiers les plus fascinants de développement de menu pour les entreprises de camions de nourriture ainsi que d'autres propriétaires de restaurant. Psychologiquement parlant, une énorme différence…

Créer une analyse de la concurrence pour votre entreprise de camion de nourriture

UN Analyse concurentielle regarde vos concurrents et comment ils présentent une menace directe ou indirecte pour votre entreprise de camion de nourriture. Concurrents dans l'industrie de camion de nourriture développement rapide semblent être…

Déterminer les points de prix de votre camion de nourriture menus

Vos prix sont spécifiques, mais votre point de prix est la gamme de prix de vos éléments de menu tombent. Camions de nourriture sont une catégorie d'opérateurs de services alimentaires dans lesquelles un repas tombe dans environ la même gamme…

Conseils pour la construction de votre menu de camion de nourriture

Création de votre menu de camion de nourriture peut être écrasante. Quels plats devriez vous offrir, et que devez-vous passer? Le menu offre un équilibre idéal des plats uniques et vieux favoris qui répondent à votre concept. Évitez un menu…

Comment les propriétaires de camions de nourriture peuvent faire face à des critiques gastronomiques

Dans l'industrie alimentaire mobile, une mauvaise critique d'un critique gastronomique locale peut sembler dévastatrices, mais il est jamais le seul facteur qui fait ou défait une entreprise. Une mauvaise critique ne risque pas de fermer votre…

Comment assembler la liste d'approvisionnement de votre camion de nourriture

Tout comme vous souhaitez mettre en place une liste d'épicerie pour votre usage personnel à la maison, à générer une liste d'approvisionnement pour votre camion de nourriture devrait être basé sur les besoins de votre menu. Regardez votre…

Interviewer et choisir des fournisseurs pour votre entreprise de camion de nourriture

Vous ne voulez pas un fournisseur avec une opération minable fournissant votre camion de nourriture avec de la nourriture qui sera jointe à votre marque. Quand il est temps pour répondre à vos candidats fournisseurs, assurez-vous de les…

Rejoignez une franchise de restauration mobile

Pour de nombreux propriétaires serait-être camion de nourriture qui ont peu ou pas d'expérience en affaires, une franchise de camion de nourriture peut présenter l'occasion idéale d'ouvrir leur propre camion de nourriture en raison de la…

Location d'un véhicule pour votre entreprise mobile de nourriture

Lors du démarrage de votre entreprise mobile de nourriture, si vous ne disposez pas d'un accès à une grande quantité de capital de démarrage, mais savez que vous aurez assez de faire des paiements pour votre véhicule, vous pouvez louer un…

Liez votre menu camion de nourriture à votre matériel de cuisine

La taille et le type d'équipement dans vos cuisines commerciales et de camions de nourriture vont jouer un rôle majeur dans la détermination des éléments que vous pouvez inclure dans votre menu. Plus la cuisine et plus la gamme d'équipement,…

Faites correspondre votre menu de camion de nourriture à votre concept global

Vous devez créer un menu pour votre nourriture camion entreprise qui correspond le concept et l'atmosphère que vous voulez que vos clients à l'expérience. Sans prendre cette étape, vous pouvez commencer à ajouter des éléments de menu qui…

Méthodes de tarification de menu pour votre entreprise de camion de nourriture

La fixation des prix pour les produits que vous vendez à partir de votre camion de nourriture est l'un des éléments les plus cruciaux pour l'exécuter, parce que les prix que vous définissez affectent directement votre capacité à vendre, à…

Fournir des services de restauration à partir de votre camion de nourriture

La restauration est un excellent moyen d'étendre la portée de votre entreprise de camion de nourriture. Selon les estimations de l'Association nationale de la restauration d'entreprise (NACE), la restauration est une industrie $ 7.1 milliards de…

Couleurs, polices, de dispositions, et les descriptions de votre camion de nourriture menu du conseil

Le régime et la police de la couleur de votre carte de menu devraient refléter le concept de votre camion de nourriture. Par exemple, si vous ouvrez un camion de style mexicain, en utilisant des couleurs vives, comme le rouge, turquoise, violet et…

godiches.com » Les petites entreprises et les carrières » Démarrage d'une entreprise » Les idées d'entreprise » Taste-tester tous les éléments sur le menu de votre camion de nourriture