Soupe aux choux recette
Plein de légumes nutritifs et faibles en calories, cette recette sans gluten pour la soupe aux choux est parfait pour servir sur son propre ou avec une salade comme un repas léger ou un dîner.
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Rendement: 12 portions
6 oignons moyens, hachés
2 gousses d'ail, hachées
1 gros poivron vert, épépiné et haché
14,5 onces de tomates en dés avec le jus
1 moyenne tête de chou, épépinées et hachées
1/2 bouquet de persil haché
3 grosses carottes tranchées mince
8 branches de céleri, tranché mince
1/2 cuillère à café de sel de
1/4 cuillère à café de poivre
4 tasses de bouillon de poulet
1 tasse d'eau
2 feuilles de laurier
Placez tous les ingrédients dans une grande casserole.
Apportez les ingrédients à ébullition rapide, puis réduire le feu, couvrir la casserole et laisser mijoter pendant 1 heure.
Jeter les feuilles de laurier avant de servir.
Par portion: Calories 78- Fat 2g (Saturés 0g) - Sodium Glucides 540mg- de 16g de cholestérol (5g de fibres alimentaires) - Protéines 3G.
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