Tenir compte des avertissements de sécurité alimentaire
La plupart la sécurité alimentaire est de bon sens: par exemple, si vous déposez un pot sur le sol et elle se brise, ne pas gratter le préserver et rentrer! Mais certains dangers sont moins évidentes, donc commis une erreur sur le côté de la prudence (surtout quand l'alimentation des enfants, les personnes âgées ou vulnérables):
Faire nettoyer vos surfaces et outils de travail avant de commencer une tâche et zou chiens et chats ainsi hors de la voie. La viande crue, les animaux et la boue peuvent causer la contamination croisée et les risques alimentaires ultérieures.
Ne pas utiliser des matériaux corrosifs pour toute partie de votre préservant: pas d'aluminium, émail ou casseroles ferreux (particulièrement dangereux avec du vinaigre ou du sel).
Ne pas utiliser le contenu de pots de préserver lorsque le joint est déjà cassé, le tiret du couvercle a «sauté» ou le produit est séché, de moisi, ça sentait mauvais ou décolorée. Si vous avez des doutes sur la qualité de quelque façon, le jeter (organismes les plus dangereuses sont invisibles et dégagent pas d'odeur).
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