Comment mener une étude de marché pour votre bar
Mener des études de marché est d'une importance vitale pour l'obtention de votre barre vers le haut et la course. Étude de marché implique en gardant un œil sur les autres bars dans votre région pour comprendre ce qu'ils font et pourquoi. Vous devez obtenir une image claire de ce que votre concurrence et votre clientèle va ressembler.
Garder le contact avec vos clients et le marché ne vous arrêtez pas lorsque vous ouvrez les portes. Vous avez besoin d'intégrer ce processus dans vos pratiques d'affaires régulières pour rester au top de ce qui se passe dans votre monde.
Commencez votre recherche en se concentrant sur quatre domaines:
Localisation: Déterminer l'importance d'un emplacement idéal est à votre bientôt-à-être mécènes. Peut-être que vous êtes à proximité des lieux de travail ou les maisons de vos clients, ou peut-être qu'ils passez devant votre place sur leur trajet.
Menu: Combien de boissons ou plats sont assez? Les clients vont être plus susceptibles de venir si vous avez un menu complet, ou sont-ils à la recherche d'un dernier verre?
Prix et valeur: La prix est le montant d'argent que quelqu'un paie pour un objet, comme une boisson. La valeur est de savoir comment les clients perçoivent ce qu'ils obtiennent (généralement en termes de qualité et quantité) par rapport à ce qu'ils paient. Considérer à la fois lorsque vous le prix de votre menu.
Choix de divertissement: Faites vos clients comme la musique en direct, jeux, billard, fléchettes, ou des airs de danse? Auraient-ils plutôt être en mesure d'avoir une conversation détendue ou le slam dans l'autre sur la piste de danse? Ce qui est disponible autour de la ville qui est similaire à ce que vous envisagez d'offrir?
Une fois que vous comprenez les bases du marché, vous pouvez poser des questions très spécifiques qui se rapportent à votre concept spécifique.
Vous ne disposez pas de retravailler complètement votre concept de simplement entrer dans le moule. Mais il vaut mieux être armé avec des informations sur les obstacles au début du jeu de sorte que vous pouvez modifier vos idées ou ajouter plus d'argent pour régler les problèmes que nécessaire.
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